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第十三届花椒（沈阳）餐博大会： 对接全国供应链 赋能东北餐饮增长
刊发日期：2026-05-20 作者： 语音阅读：
本报讯 （记者 孟祥山）2026第十三届花椒（沈阳）餐博大会5月15日至17日在辽宁省沈阳市和平区新世界博览馆举办。本届大会以“聚力向好·增长向新”为主题，由花椒餐服集团主办。大会包含展会、论坛、颁奖、游学等10余项活动，是目前东北地区规模最大的餐饮产业博览会。
据沈阳市和平区副区长李晓萌介绍，本届大会的展览面积超过25000平方米，汇聚全国800余家优质供应链企业，涵盖火锅烧烤食材、特色调味品、餐厨设备等，源头厂商占比近九成。
沈阳是中国烧烤版图中最重要的城市之一。其独特的区位优势和深厚的烧烤文化，孕育了一大批走向全国的烧烤连锁品牌。
连续六年在沈阳举办的中国烧烤烤肉年度盛典是花椒（沈阳）餐博大会的重要组成部分，已成为全国烧烤行业规模最大、影响力最强的年度盛会。每年都有全国各地的烧烤创业者不远千里来沈阳参会学习，看看“东北烧烤为什么这么强”。
本届大会期间，全国首个餐饮顾问式AI——“勺子Claw”正式亮相，专门帮助餐饮企业解决日常运营和品牌宣传中的实际问题。对于已经开店或正准备开店的餐饮人来说，相当于有了一个随时可咨询的AI创业顾问。
大会期间特别推出沈阳本地标杆餐饮门店深度游学考察线路，组织参会者走进沈阳本地最具代表性的餐饮品牌门店，实地参观学习门店运营、产品出品等实战经验。
大会创始人滕飞指出，过去六届，每届烧烤盛典都会吸引来自全国各地的烧烤从业者来沈阳参会，他们中有很多人在这里找到了学习的标杆、合作的伙伴，也有很多沈阳本地烧烤品牌借助大会平台被全国餐饮同行所知。
滕飞强调：“沈阳烧烤的区位优势、食材优势、文化优势，通过大会这个平台持续向全国输出，也让更多外地人因为烧烤记住了沈阳。”