A2：综合
近日，中国饮料工业协会发文称，依据中国饮料工业协会2026年第56号公告，团体标准《植物蛋白饮料》（T/CBIA 016-2026）于9月15日正式发布，自发布之日起实施。根据标准，复合植物蛋白饮料的产品名称可用原料命名，如花生核桃乳等；也可用原料类别命名，如坚果乳等。
植物蛋白饮料是践行国家大食物观、优化国民膳食结构、补充优质植物蛋白的重要食品品类，能够丰富我国食物供给体系，推动饮料行业向营养健康方向发展。当前，植物蛋白饮料拥有扎实的消费基础，品类创新迭代持续提速。但此前行业缺少通用标准，不少新兴品类在产品命名、理化指标、标签标识等方面，一直缺乏统一规范依据。
记者了解到，《植物蛋白饮料》团体标准规定了植物蛋白饮料的原辅料、感官、理化、食品安全等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则以及标签、包装、运输和贮存的内容。其中标签方面，复合植物蛋白饮料以原料或原料类别命名时，来源于声称原料或声称原料类别的蛋白质贡献率之和应大于等于50%；以原料命名时，声称原料的蛋白质贡献率应大于等于20%。同时，标准还给出了蛋白质贡献率通过进货台账、配料方案以及日常在线投料进行生产管理方法。声称原料不包含不以贡献蛋白质为目的的植物原料，如红枣、咖啡等。
目前，植物蛋白饮料作为传统的饮料类目正进入调整期。市场检测机构马上赢数据显示，2024年12月至2025年11月期间，除含乳饮料外，占比、销售额同比增速下滑第二名为植物蛋白饮料类目，其占比下滑约0.6%，销售额同比增速下滑约12%。在2025年第四季度，饮料类目新品上市SKU（最小存货单位）数量及同比变动上，仅有即饮奶茶的新品SKU数量超过去年同期，其余所有类目新品上市SKU数量均同比为负，其中植物蛋白饮料类目则几乎腰斩，新品数量缩减较为严重。
中国饮料工业协会称，本次发布的《植物蛋白饮料》团体标准，贴合行业品质化、营养化、场景化的升级趋势。标准充分兼顾豆类、坚果、谷物等不同植物蛋白饮料的产品特点，设置差异化理化质控要求，统一产品命名、配料标注与营养标签规则，补齐细分品类标准短板。标准引导行业关注植物蛋白优势，树立“蛋白质+”产品理念，助力品类提质升级，夯实产品质量基础，推动构建公平有序、良性竞争的市场环境。下一步，协会将持续发挥行业平台引领作用，统筹推进标准解读等配套工作，为企业提供专业技术支持，保障标准平稳落地实施，持续赋能植物蛋白饮料行业高质量发展。 （综 合）