B1：长三角观察
□本报记者 汪宏胜
日前，“蟹起阳澄・蟹逅巴城——2026年度昆山巴城阳澄湖大闸蟹品牌推介会”在上海顺利举办。活动现场发布了“晶上满堂”品牌建设与示范基地规划，完成政企研多方战略合作签约，落地银行专项授信、两大科创平台揭牌等一系列重磅举措，全方位展现巴城以阳澄湖大闸蟹为核心，良种养殖筑基、全链延伸增值、三产融合赋能的现代农业发展路径。
良种赋能生态养殖 夯实产业发展根基
巴城镇独占完整阳澄湖东岸线，3.225万亩连片标准化蟹塘滋养出“青背、白肚、金爪、黄毛”的正宗阳澄湖大闸蟹。多年来，当地锚定源头提质，以种业创新、生态种养、数字改造为抓手，持续筑牢大闸蟹产业核心竞争力。
种业攻关是产业提质的核心抓手。依托中国水产科学研究院淡水渔业研究中心技术支撑，科研团队选用阳澄湖本土雌蟹、长江野生雄蟹作为基础亲本，历经五代定向选育，成功培育优质新品种“阳澄湖1号”。该品种生长速度更快、成蟹规格更大，病害发生率显著下降，成活率与回捕率同步提升，蟹黄蟹肉风味品质实现全面优化。针对行业集中上市、高温天气养殖难两大痛点，昆山同步推进早上市、耐高温新品系研发，目前已取得阶段性技术成果，有效拉长养殖收益周期。
在养殖模式层面，当地同步推动生态技术迭代升级。科研团队创新菌藻相平衡调控方案，研发耐高温水草栽植养护技术，推广适配本地水土条件的虾蟹耦合生态养殖模式，实现生态净水、绿色养蟹；投资9亿元完成蟹产业园区基础设施改造与数字化升级，物联网监测系统实现塘口全域覆盖，水质、溶氧量、智能投喂等环节全程可控；与此同时，巴城搭建产学研合作平台，共建博士科研工作站、大闸蟹科技小院，组建专家技术团队驻场指导，把实验室科研成果转化为养殖户实实在在的经济效益，有效降低养殖风险、提升综合产出。
凭借良种优势与绿色生态养殖体系，“巴城大闸蟹”先后获颁国家农产品地理标志登记证书、入选全国名特优新农产品名录。2025年，全镇大闸蟹全产业链规模突破60亿元，“一只蟹”真正成就了一个产业、富裕了一方百姓。
全链贯通提质增效 拓宽多元增收渠道
稳住养殖基本盘后，巴城持续打通从塘口到餐桌的完整产业闭环，串联生产、加工、冷链、餐饮、品牌、人才等各个环节，跳出单一养殖的发展局限，不断挖掘产业附加值，真正实现好蟹走得远、价值提得高。
全镇建成阳澄湖蟹舫苑、巴解市场、春秋水城等多处专业交易市场，集聚了1300余家特色餐饮门店；成隆行、昆山阳澄湖大闸蟹产业研究中心先后获批出口资质，让巴城湖鲜走出国门、走向海外市场；更有高端品鉴餐厅落户昆山，丰富消费层级，拓宽高端市场渠道。与此同时，本土农业企业深耕水产预制菜赛道，开发花雕熟醉蟹、香辣蟹、刀鱼馄饨、醉虾醉蟹等多款特色产品，配套专属蟹醋、节日礼盒等衍生品类，打破大闸蟹仅秋季热销的消费局限，实现全年常态化销售。
当地顺势打造“昆味到”阳澄湖大闸蟹核心品牌，推出“昆山，幸福多一‘蟹’”温情口号，确立“上水、上真、上蟹”高端品牌定位，并培育了一批省级乡土人才、姑苏乡土人才，在品种选育、养殖技术、品牌运营领域发挥示范作用。众多新农人在直播大赛、创新菜品评选、乡村主理人等活动中屡获佳绩，成为巴城农业的新生力量。
巴城农业的雄心还不止于此。此次昆山市农村商业银行向巴城镇阳澄湖蟹业协会专项授信，以金融之力护航，为大闸蟹产业的发展注入源源不断的活水。
农文旅深度融合 绘就水乡振兴图景
巴城兼具千年古镇底蕴、六千余年稻作文明、独有的蟹文化传说与昆曲文化名片，在这里，可以品大闸蟹、赏昆曲、游古镇；可以漫步巴解园，聆听“第一个吃螃蟹”的传奇故事；可以走进绰墩遗址，触摸六千年前的稻作文明；也可以探访费家浜航天主题村落，感受英雄家乡的田园新貌。
为了让每一位来客有更好的体验，近年来，巴城一方面做好全域提升，让乡村风貌焕新，以“昆韵蟹肥”片区化建设为引领，深度融入“蟹香水美”“阳澄稻香”等特色示范区，美丽乡村建设全域覆盖、连片成景。另一方面，打造多元业态，让乡野趣味升级。盘活水域空间，完成餐船整治并导入鳗鲡荟商业中心，肯德基、麦当劳、星巴克等品牌商家相继入驻，同时，一批精品民宿、乡村咖啡、主题研学等主理人品牌也相继落户，稻田边有了咖啡香，老屋里有了新故事，为巴城增添了更多新鲜有趣的打开方式。
依托农文旅融合发展，巴城每年吸引近200万人次品蟹观光游客，带动蟹产业链净收益超10亿元，大闸蟹不再只是单一农产品，更成为昆山标志性文旅名片。与此同时，当地稳步推进蟹文化展示馆建设，打造集展示、体验、研学于一体的文化空间，让厚重无形的蟹文化转化为可触摸、可体验的实景载体，持续放大产业融合综合效益。
如今，巴城镇全域已纳入国家现代农业产业园，正在创新构建“政策、金融、科技、产品、生态、品牌、文化、全产业”八大协同发展体系，聚力打造“中国大闸蟹蟹谷”。未来，巴城将持续统筹良种创新、生态养殖、金融保障、品牌打造、农文旅融合多元发展路径，以一只大闸蟹为支点，走出一条产业兴旺、百姓富足、生态宜居的特色乡村振兴之路，为全国水产绿色高质量发展提供可复制、可推广的巴城样板。