A2：综合
（上接A1版）
记者顺着生产线来到全球首台E3灌装机的包装工段，之前的安静被机器的轰鸣声所取代。刚刚灌装完成的一盒盒牛奶排着整齐的队伍汇聚到这里，形成一道无比壮观的“牛奶瀑布”。
随后，经过贴管、分包、装箱等工序，一箱箱牛奶通过旋转传送带进入二楼。橙红色的KUKA机械手在两条生产线之间快速移动，将一箱箱牛奶码放整齐。
在这里，原本需要大量人工完成的工作，变成了精确到秒的“机械协奏”。
生产效率提升的背后，是整个制造体系的数字化升级。在智控中心，工程师通过屏幕即可精准管理全产业链：MES系统（制造执行系统）实时抓取生产数据；数字孪生技术则让设备运行状态、生产进度、原料消耗、产品产量等信息一目了然。
一分钟的配方 藏着二十多年的积累
乳业的创新，一边追求生产线上的“快”，一边也在坚持科研道路上的“久”。前者让牛奶更安全、更高效地走上餐桌，后者则是在为消费者寻找更好的营养答案。
在奶粉全球智造标杆基地，定制化奶粉配方互动项目吸引了不少参观者驻足体验。输入个人基础信息和健康需求，不到1分钟，就能生成一张个性化营养配方。
一分钟很快，但支撑这“一分钟”的，是二十多年的积累。
母乳是婴儿最自然、最完整的营养来源，也是婴配粉研发的重要参照。为了更加深入地了解中国母乳营养特点，伊利开展了持续二十多年的中国母乳专项研究。
这并不是一项容易完成的工作。由于地方文化、风俗习惯等因素，母乳样本采集面临不少困难，研究人员常常是与10位产妇沟通，最终只有1至2位产妇愿意提供母乳样本。
但这项工作还是坚持了下来。二十多年，研究人员综合经济状况、饮食习惯、地理位置等因素，在七个区域开展母乳样本采集，形成母乳研究数据，并建立“母乳数据库”。在此基础上，科研人员持续研究婴配粉与母乳之间的差异，突破关键技术瓶颈，不断优化营养结构，让婴配粉更加贴近中国婴幼儿的营养需求。
婴配粉研究是我国乳业深加工技术不断实现突破的一个缩影。依托强大的科研体系和海量的数据支撑，牛奶正从“单一饮品”迈向承载着个性化健康方案的“精准营养载体”。
为全球奶业贡献“中国方案”
从一棵草到一头牛，从一杯奶走向千家万户，奶业连接的从来不只是一条生产链。
“每天，牛奶和乳制品都为数十亿人提供高质量营养；奶业也为全球数百万农牧民家庭创造就业和收入。”联合国粮农组织助理总干事兼畜牧生产与动物卫生司司长、首席他那瓦·天信（Thanawant Tiensin）在2026年世界奶业大会上表示。
当前，全球奶业面临着新的共同挑战。“全球对营养食品的需求持续增长，气候变化加剧，动物疫病风险增加，自然资源承载压力也在上升。联合国粮农组织预测，到2035年，全球部分国家和地区对动物源食品、动物蛋白的需求将至少增长20%，一些地区甚至可能增长超过100%。”他那瓦·天信指出，面对这些挑战，传统的发展方式已难以满足未来需求，必须拥抱创新、依靠科学、加大投入、加强合作，建设更加高效、更具韧性、更可持续的奶业体系。
而中国乳业正在用自己的实践作答。
2026年世界奶业大会现场，我国食品行业唯一的国家级技术创新中心——乳业国家技术创新中心发布2026年度十大科技创新成果，涵盖饲草种植、奶牛育种、乳品深加工、绿色生产等领域。其中，2项成果达到国内领先水平，5项成果实现国内首创，3项成果实现全球首创。中国乳业正在从过去的技术追赶，走向更多关键领域的自主创新。
“世界乳都”授牌仪式上，国际食品科技联盟执行主席帕维尼·奇纳乔蒂（Pavinee Chinachoti）表示，呼和浩特依托乳业国家技术创新中心等高水平科研平台，并携手龙头企业，在乳清蛋白高效加工、绿色提取等领域取得一系列突破，产业链总价值已超过400亿美元、位居全球首位。
国际乳品联合会（IDF）总干事劳伦斯·雷肯（Laurence Rycken）表示，近年来，中国奶业在科技创新、产品质量提升、产业现代化及可持续生产等方面取得了显著进步。呼和浩特拥有悠久的奶业发展历史，在奶牛养殖、乳品加工、科研创新等领域具备较强实力。
从“中国乳都”到“世界乳都”，呼和浩特获得的不只是一块新的牌匾，更重要的是，经过多年积累，中国乳业已经有能力站在世界奶业共同面对的问题面前，用自己的技术、产业实践和发展经验，贡献一份来自中国的方案。这或许才是“世界乳都”四个字背后更值得被看见的分量。