A1：新闻
最近，新疆吐鲁番风里都浸着葡萄藤的清香。酿酒葡萄吐露新芽，吐鲁番市驼铃酒业有限公司的葡萄酒生产车间也跟着忙碌起来——这一边，上一年的葡萄酒还在陈酿、灌装与出库；另一边，车间的技术骨干已走进田间，查看葡萄长势、指导农户种植，为新一年的酿造做准备。
获评2026年“全国工人先锋号”的消息传来时，车间里正忙着新一批酒的灌装。大家停下手里的活儿，有人笑着鼓掌，有人互相招呼着一起看手机里的获奖信息。短暂的热闹之后，工人们回到各自岗位，机器声重新响起。在这里，酿好葡萄酒永远是最重要的事，就像他们常挂在嘴边的那句话——“酒比天大”。
□ 本报记者 黄芷凌
拧成一股绳 严把工序关
一提起吐鲁番，人们总会想到滚烫的火焰山与甘甜的葡萄。这座地处沙漠戈壁腹地的城市，年均降水量不到20毫米，蒸发量却超过2500毫米。日照长、气温高、昼夜温差大，让葡萄糖分高、风味浓，却也给葡萄酒酿造的温控和抗氧化带来了更大挑战。
驼铃酒业是吐鲁番较早从事葡萄酒酿造的企业之一。公司副总经理、葡萄酒生产车间负责人马雪梅回忆，三十年前车间刚起步时，没有先进的生产设备，许多工序依赖工人的经验和双手完成。夏天四十多摄氏度的高温下，工人们要守在发酵罐旁时刻盯着温度变化；冬天则需反复调试陈酿环境，确保酒体风味稳定。
图为工人正在检查贴标机贴的商标是否端正。
正是在这样的环境下，第一批老师傅立下了一条最重要的规矩——“酒比天大”。
这句话，在车间里从来不是口号。
每年8至10月采收季，葡萄一车接一车被运进厂区。“从葡萄进厂、分拣除梗到破碎压榨、低温发酵……温度差一点、时间慢一分钟，都可能让好酒失色。”马雪梅说，为此，车间全员24小时轮班值守，连续40天不停产。
一次突发故障，至今让很多工人记忆深刻。
那晚十点多，车间正在压榨刚收来的葡萄。设备班班长王志强巡检时，听到压榨机里传来异常响声。停机检查后发现，核心的传动部件发生断裂。而此时，距离最佳发酵窗口期仅剩48小时，车间里还有近百吨原料等着处理。
图为驼铃酒业地下酒窖。 受访者供图
“要是抢修不及时，这些原料就全废了。更严重的是，会辜负农户的信任，砸了我们在客户那里的口碑，对整个车间来说，这是比经济损失更沉重的打击。”王志强回忆道。慌乱之际，他稳住心神，喊了一声：“原料不能等，我们也不能怂，加把劲把它修好！”
设备班组很快分成两班倒，拆解设备、更换配件、调试运行。36小时的抢修里，几个技术骨干几乎没离开过现场，守在设备旁盯着进度。
当压榨机重新运转，发出熟悉的轰鸣声时，所有人都松了一口气。大家做的第一件事，就是把待处理的葡萄送进压榨机。
“只要是进了车间的葡萄就不能辜负，要用心酿好每一滴酒。”马雪梅强调。
这份匠心与坚守，在一代代工人中传承。
如今，车间共有32名工人，其中35岁以下青年工人18名，35岁至50岁工人10名，50岁以上老技术骨干4名。“老师傅带徒弟，讲的不只是技术，还有对细节的较真。”马雪梅说，“整个车间拧成一股绳，严守每一道工序。新酒出罐时，大家总会围在一起尝一口，当尝到熟悉的果香时，就觉得所有的辛苦都值了。”
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