A2：综合
春节的脚步渐进，坚果炒货市场又迎来了消费旺季。但近日有不少消费者反映，自己遭遇了“炒货刺客”——在薛记炒货、琦王花生等连锁品牌门店里，随手挑几小袋炒货，价格竟高达数百元。“薛记珠宝”“琦王金铺”等调侃也随之在网络上传播开来。曾经亲民实惠的街边零嘴，如今似乎变成了消费时得再三掂量的“轻奢品”。这价格究竟贵在了哪里？
近年来，炒货品牌在形象升级上下足了功夫：纷纷进驻核心商圈与购物中心，凭借明亮通透的店面、规整的货品陈列、标准化的服务流程，以及现场炒制所散发的香气与直观的制作过程，打造出一种沉浸式的消费场景，让购物行为从以往即买即走的功能性采购，逐渐转变为带有休闲与探索意味的体验过程。
与此同时，原料与品类也在持续升级。从新疆可可托海的瓜子、河北迁西的板栗，到内蒙古的优质奶源，炒货品牌们不仅着力讲述产地故事，还通过“二维码”等方式实现了原料“身份溯源”，让消费者扫码即可查看种植地、农残检测报告及加工流程。产品端亦加快创新。除糖炒栗子、核桃、瓜子等传统炒货，奶枣、什锦蘑菇脆、轻乳奶香芒果等新品不断涌现，将炒货打造为年轻人乐于尝鲜、分享的“社交货币”。
这一系列从场景到产品的焕新，整体塑造出“精致零食”的品牌形象。正因如此，尽管价格引发争议，社交媒体上仍不乏“虽贵但买”的声音，甚至衍生出各类“抄作业式”购物攻略。
实际上，炒货行业向“零食化”与“精品化”转型，是对消费升级趋势的积极回应。艾媒咨询数据显示，2024年我国坚果炒货市场规模已突破3000亿元，预计2029年将达4283亿元。与此同时，超八成消费者月均花费集中在20—100元，且每月购买一次及以上的消费者占比最高。
然而，高端炒货的策略未必能够一直奏效。不少消费者指出，当前炒货品牌的产品同质化现象严重，多个品牌在相近时间推出高度相似的新品已成常态，“现炒现卖”“原料溯源”也早已不是独家优势。例如，薛记强调“新鲜现炒、原料直采”，琦王主打“小锅慢炒+产地标注”，熊猫沫沫则以“源头直采、新鲜现制”为宣传重点。当品牌的稀缺性被稀释，一旦在品控或服务上出现疏漏，便可能引发信任危机。
消费者确实愿意为更好的品质与体验支付溢价，但前提是真切感受到“物有所值”。对炒货品牌而言，在坚守品质、优化成本结构的同时，更需跳出同质化竞争，深入挖掘品牌特色，如打造独特风味、推动工艺创新，或是营造差异化的消费体验。唯有在价格与价值之间找到平衡，才能在持续扩容的市场站稳脚跟，赢得消费者的长期信赖。