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本报讯 （记者 罗 颖）近年来，伴随数字经济的蓬勃发展，“无堂食外卖”模式迅速兴起，在满足广大市民便捷化、多元化餐饮需求的同时，也为食品安全监管带来全新挑战。为积极回应社会关切，推动新业态规范有序发展，四川省成都市双流区市场监管局多措并举、精准发力，全面强化无堂食外卖食品安全监管，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
压实平台责任 织密审核“防护网”
双流区市场监管局聚焦平台治理，持续压实审核把关责任，先后约谈美团、饿了么、京东等主要外卖平台，明确无堂食外卖商户上线审核标准，坚决整治“一址多店、一证多用”等违规行为。同步创新“数据互通+联合惩戒”机制，规范商户“置休”与下架流程，实现跨平台协同治理。通过每季度召开平台联席会议，通报典型案例与风险隐患，推动形成“监测—处置—反馈”全链条监管闭环，切实强化平台前端审核责任落实。
强化商户培训 筑牢源头“防火墙”
食品经营者是食品安全的第一责任人。双流区市场监管局从源头入手，着力提升商户主体责任意识，围绕无堂食外卖的食品安全风险点，组织开展专题培训，结合真实案例深入讲解操作规范，推动经营者全面履行食品安全主体责任，确保每一位从业者成为懂规范、负责任的“食品安全管理员”。
创新监管模式 构建长效“新机制”
结合无堂食外卖业态特点，双流区市场监管局推动常态化监管与智慧治理深度融合，构建长效治理机制。将持续开展无堂食外卖餐饮单位日常监督检查，积极引导条件成熟的商户实施“互联网+明厨亮灶”，主动接受社会监督。对存在严重食品安全问题且拒不整改的商户，依法从严处罚并公开曝光，切实增强执法震慑力，促进行业规范发展。
下一步，双流区市场监管局将继续结合辖区实际，进一步细化无堂食外卖监督管理，探索建设集中化、规范化的无堂食外卖餐饮示范街区，从源头上提升行业整体食品安全水平，净化网络订餐环境，让每一份外卖都成为安全与品质的承载，真正成为市民放心、安心的餐饮选择。