A2：综合
本报讯 （记者 佟 强 □ 孙洪义 塔日娜）今年9月以来，黑龙江省鸡西市麻山区英林学校以三重保障打造校园食品安全“新标杆”：不仅立下“无隔夜肉”的硬核承诺，更有麻山区市场监督管理局“市监管家”专业护航，叠加“妈妈食堂”的温情服务，全方位坚守校园食品安全防线，做到“放心餐”真正让师生与家长放心。
该校食堂负责人向记者介绍，如今学校会根据每日用餐人数科学制订食谱、按需采购食材，从源头减少食材变质风险；所有肉类、蔬果等食材均来自具备合法资质的正规供应商，送达时还需经过“三重把关”：查验供应商资质与食材检疫证明、专人检查食材新鲜度与感官性状、依托食品快检实验室开展农残及兽药残留检测，检测结果会实时同步至校园公示栏与家长群，让食品安全“看得见、可追溯”。
“坚决不使用隔夜肉！”这句承诺并非口号——学校不仅将《不使用隔夜肉承诺书》张贴在校门、食堂等显眼位置，还发送至各班级家长群，主动接受学生、家长及社会各界监督。“今年9月以来，市场监督管理局特别强调‘当天的肉当天用’，现在食材品质肉眼可见地变得更好了。”食堂工作人员孙喜维告诉记者，学校每天都是两人同行采购、相互监督，确保采购的肉类是新鲜品，守住食材新鲜第一道关。
据了解，除严守“无隔夜肉”底线，学校还进一步升级食品安全承诺：坚决不使用预制菜、转基因豆油及临期食材，同时建立完整的供应商档案与食材采购台账，实现食材“来源可查、去向可追”。
“校园食品安全是底线工程，容不得半点马虎。”麻山区市场监督管理局局长张文铮表示，从“妈妈食堂”暖民心，到“市监管家”强监管，再到“无隔夜肉”守承诺，每一步创新举措都是为了筑牢校园食品安全防线。接下来，麻山区市场监督管理局将持续跟踪指导英林学校食堂，并推动“英林经验”在更多学校推广，实实在在守护孩子们“舌尖上的安全”。