A1：新闻
□ 本报记者 解 磊
作为全球三大番茄核心产区之一，新疆因光照时间超长、昼夜温差大、气候干燥少雨，产出的番茄品质优良。近些年，新疆番茄丁等番茄加工产品在国内外市场走俏，带动了当地加工番茄种植规模不断扩大。新疆番茄行业协会数据显示，2024年全国加工番茄种植面积约160万亩，新疆加工番茄种植面积就达135万亩。
尽管新疆番茄产业规模大、有力带动农民增收致富，但产业链从种植向精深加工延伸过程中仍存在效率低、资源浪费和环境污染等问题，以及采运交售管理协调不足、信息透明度低、工艺设计不合理、工序控制不协调、生水需求量大、能耗高等痛点难点。如何解决这些痛点和问题？近日，新疆冠农股份有限公司和中国农业科学院农产品加工研究所联合申报的“番茄产业自动化与资源高效利用技术集成创新”项目获得中国轻工业联合会科学技术进步奖二等奖。项目核心成员马自强告诉记者，该项目通过自动化、智能化技术改造及系统集成，提升了番茄从采收拉运到交售加工的稳定性和连续性，开发节水、节能和水资源回收利用技术，适应大规模机械化采收番茄的加工需求，提高了新疆番茄加工产品的国际市场竞争力。
“我们实现了番茄加工前处理自动化控制，开发了五级循环水洗除沙工艺、机采番茄原料清洗系统末端水处理工艺、番茄加工废水节能回用技术以及番茄采运交售过程智能管理软件。”马自强介绍说，该项目在技术上创新了自动化与智能化控制系统、资源高效利用与循环水洗技术、末端水处理与能源回收系统等；在方法上通过多技术集成创新，解决复杂产业问题；在应用场景方面，开发的智能管理软件拓展了番茄产业从加工到采运交售全流程的信息化管理场景。
据了解，该项目已在新疆冠农番茄制品有限公司、新疆天番食品科技有限公司等企业应用。经济效益上，近三年为企业直接节约资金747.27万元，提升了生产效率、降低了成本；环境效益上，减少了废水排放、降低了污染、节约了水资源；社会效益上，降低了番茄种植成本，减少了采运销售损耗，提升了地区经济发展水平，增强了消费者对国产番茄制品的信心。马自强告诉记者，该项目为番茄加工行业提供了技术借鉴和引领，或将推动番茄加工行业从劳动密集型向智能化转型，同时也为其他农产品加工产业在自动化控制、资源高效利用、信息化管理等方面提供了技术示范。
“未来3年—5年，该技术可能拓展至其他果蔬加工行业，用于原料清洗、废水处理和采运管理，也可应用于农产品加工产业园区的整体智能化管理，优化资源配置。”马自强表示，项目获得中国轻工业联合会科学技术进步奖二等奖，是对团队技术攻坚与行业贡献的认可，项目团队将进一步优化现有技术，提高自动化和智能化水平，深化智能管理系统，实现全供应链数字化，同时拓展技术应用范围，加强与其他企业合作，推动成果在更多地区和企业转化，助力整个农产品加工行业发展。