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在防空洞里吃火锅，在百米高空喝咖啡，在老旧街区解锁时尚潮流……近年来，非标商业在全国各地如雨后春笋般涌现，一系列“混搭”玩法、奇特体验不断上新。从重庆戴家巷到北京檀谷，从贵阳阿云朵仓到成都麓湖，从洛阳魏坡·新序到海口世纪海角，多地结合资源禀赋，告别千篇一律的商业形态，探索创新消费样态，让消费有趣味、有新意，更有热情。
“人无我有”跑出亮眼上行曲线
非标商业的核心在于打破常规，找到“人无我有”的发力点。春节假期，重庆十八梯传统风貌区释放出强大的消费吸引力，除夕至元宵节接待游客超200万人次。据重庆十八梯传统风貌区有关负责人介绍，该风貌区保留了山城形态与空间特色，并与当代潮流文化有效融合，以人文历史为基底，创造性提出集成了夜景、夜市、夜游、夜玩的“四夜狂欢” 概念，让游客充分享受有滋有味的山城夜生活。
近年来，重庆充分发挥山城夜景、滨江岸线、后街支巷、楼宇天台、防空洞穴等地域特点，打造一系列特色消费新场景，以别具一格的“非标”特色，为城市商业带来新的活力。
在全国范围内，非标商业亦呈现出多点开花的发展态势。一批别具一格的新商业体频频出圈，成为城市消费新地标。贵阳阿云朵仓打破传统商业项目模式，从“大而全”转向“小而美”，融潮流、艺术、野生于一体，通过各类展览与演出打造沉浸式体验场景，由主理人与消费者共筑“理想之地”；海口世纪海角采用开放式设计结构，与周围的公园生态融为一体，各具特色的店铺以更贴近自然的风格，营造专属主题氛围，形成城市休闲消费新脉络……
探寻传统商业模式的创新表达，非标商业跑出了一道亮眼的上行曲线。业内人士表示，非标商业以独特的空间场景、消费体验、先锋品牌，不断和消费者的情感共振出新惊喜，正展示出不可忽视的消费新潜力。
供需“双向奔赴”促进个性化消费
在重庆，昔日的防空洞被改造成火锅店、酒吧和书店，高楼天台的空中餐酒吧更是成为吸引市民游客的打卡胜地。比起同质化的消费体验，消费者更愿意为能够提供情绪价值、新颖感受的消费买单。随着“Z世代”成长为撬动消费增长的新生力量，这一消费倾向体现得更为明显。而这正是注重个性化、差异化的非标商业火热的一大原因。
如何找到“人无我有”的赛道，打造出个性化、差异化的消费体验？在重庆“母城”渝中区，一系列项目通过文化解码与制度创新，促使城市文脉转化为可持续的消费密码。
“我们历时3年对鲁祖庙进行修缮、活化、再利用，旨在通过商业和旅游开发，将文化资源转化为经济价值。”重庆渝中区有关负责人介绍，按照这一理念，近年来，渝中区在城市更新中，对多个传统街区进行了重建。“悬崖边的百年老街”戴家巷，从破旧的棚户区转变为都市人文新地标；“庙市共生文化街区”妙街，开创中国“佛系商业”新流派，一个个老景点、一条条老街巷旧貌换新颜，随之焕发的还有更大的商业魅力。
“这种更新不仅仅是停留在表层的外墙翻新、功能置换，而是被赋予了城市文化输出、生活方式表达、个性展示等深层价值。”戴德梁行华西区总经理张裕鹏表示，诸如成都东郊记忆、重庆鹅岭贰厂等成功的城市更新项目，无一例外地引入了更具烟火气、更能表达城市文化的特色品牌，并通过创新和灵活的运营方式，为城市商业注入新的生机。（工人日报）