B2：地方
餐饮外卖与广大消费者生活息息相关，尤其是无堂食外卖很容易出现监管漏洞，也极易出现食品安全隐患。为强化源头管控，确保外卖食品安全，近日，安徽省固镇县市场监管局集中力量开展了无堂食外卖“随机查餐厅”活动，以强有力地监管措施守住消费者美好“食”刻。
明确重点。为确保检查效果，精确掌握外卖餐饮食品安全现况，查找执法漏洞，有针对性地加强监管,进一步压实“两个责任”，补齐监管短板，该局提前制定了详细的工作计划，召开专门会议精心部署，把校园周边、背街背巷、出租门店、大中型商超和无堂食外卖店、网红餐饮店等网络平台订单量较大的入网餐饮服务主体，作为此次重点检查工作对象。
严格执法。在执法检查中，执法人员通过晚夜查、错时检查等方式，聚焦无堂食外卖店的经营资质、原料采购贮存、进货查验、加工过程、三防设施、环境卫生、员工健康，以及餐饮具清洗消毒、环境卫生等情况进行全面细致的检查。截至目前，已检查入网无堂食餐饮店65家次，发现整改问题隐患21处，下达整改通知书7份。为有力震慑不法经营行为，县市场监管局还会同县检察院召开网络订餐规范经营联合会商会，研判风险隐患，及时纠正经营主体证照公示模糊不清33户、许可证过期1户、夸大宣传3户。
强化宣传。为进一步提升公众对食品安全的知晓度，让社会各界人人关心食品安全、人人参与食品监管，营造食品安全社会共治的良好氛围，县市场监管局执法人员在认真履职尽责、强化监管的同时，还广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，提醒消费者在网上订餐时应选择信誉良好、证照齐全的餐饮单位进行订餐。在外卖送达后，应检查包装是否完好、封签是否完整，并在食用前确认食品无异常时才可就餐。若遇食品安全问题，可拨打12315进行投诉举报，依法维护自身的合法权益。 （单永才 汪 智）