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稻香村（苏州）碧螺春茶酥获“长三角名优食品”称号
刊发日期：2024-11-08 作者： 语音阅读：
近日，在浙江省杭州市举行的“2024年度长三角名优食品品牌峰会”上，源自苏州稻香村的网红糕点——碧螺春茶酥，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，获得“长三角名优食品”称号。
“长三角名优食品”评选由长三角地区食品行业协会联合发起，是一项旨在表彰区域内产品卓越品质和市场影响力的年度盛事。评选标准涵盖产品质量、品牌影响力、消费者满意度等多个维度，确保获奖产品在行业内的领先地位。
自1773年在苏州创立至今，传承发展两个半世纪的稻香村，以精湛的糕点技艺、对传统美食文化的坚守，以及与时俱进的创新精神，在快速变化的市场竞争环境中，不断发展壮大，成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。
而碧螺春茶酥是稻香村近年来创新推出的新国潮苏式茶点，其将苏州最具影响力的地理标志产品碧螺春茶与苏式糕点相融合，让苏州的这两张城市“名片”在舌尖上完美融合。茶酥外皮以抹茶粉上色，采用传统工艺制作酥皮，酥层清晰、入口酥香。内部馅料则是将碧螺春茶磨成粉再融入豆沙馅中，细腻软绵。一经推出便收获了众多年轻消费者的喜爱，累计售出超100万块。
随着品牌年轻化战略的持续推进，稻香村持续推出一系列适应青年群体消费需求的“国潮+健康”糕点。此次授予碧螺春茶酥“长三角名优食品”称号，不仅是对碧螺春茶酥品质的认可，也是对稻香村坚持在传统与现代之间寻找平衡的认可。
（桂 源）