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近日，武汉市民肖女士反映，她在武汉光谷的山姆超市购买了价格为69.9元的卤菜拼盘，上面标注的分装日期是当天（10月20日），并提示在10月23日之前食用完毕。但是当她回家吃了一半后，意外发现盒子背后竟另有玄机：底部还贴有一个隐藏的标签，揭开后发现这盒卤菜实际上是保质期为1年的冷冻预制菜。
10月29日，记者来到武汉光谷山姆超市，在其商品冷鲜区拿到了一盒价格为69.9元的卤水拼盘，这份卤水拼盘正面的标签上显示，分装日期为10月29日，保质期为3天。然而，在这份卤水拼盘的底部有一个2024年8月27日的日期标签，保质期为12个月。
山姆超市的工作人员告诉记者，8月27日是这份卤菜卤好冷冻的时间，正常保质期是12个月，而正面的分装日期就是解冻的日期，即解冻后分装。
对于消费者反馈的这一事件，武汉市市场监管局的相关工作人员向记者表示，他们已明确要求山姆超市将这批带有正反标签的卤菜拼盘全部下架，并对冷鲜熟食的标签问题进行限期整改，以确保标签的明显性和准确性，避免误导消费者。
“阴阳日期”引发了网友的广泛讨论。有消费者认为，涉事山姆超市并没有将“分装日期”故意误标成“生产日期”，也不存在将过期食品再贴上虚假生产日期标签，因此没有太大问题。但超市将原本冷冻保存的预制菜解冻后放置在卤菜冷藏区进行销售，通常情况下，消费者会默认卤菜冷藏区的菜品是现场卤制，而超市不仅未向消费者主动说明这是冷冻卤菜，相反，其所贴的“三天内食用完毕”的标签，可能会在某种程度上误导消费者。正如肖女士所指出的，这很容易让人将正面的“分装日期”误认为是“生产日期”，从而错误地将预制菜视为新鲜制作的菜品。
中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国:
加强预制菜科普宣传 整治不实谣言
预制菜产业化是社会快节奏发展、多样化消费、乡村振兴和食品产业发展的必然要求。但预制菜产业化遇到诸多“成长的烦恼”，尤其是出现对其不科学、不客观的报道时，舆情走向没有回归理性，反而“以偏概全”，使得行业与消费者间的信息不对称情况愈发加重。多部门需联合开展行动，从国家层面梳理、发布食品安全与健康领域的顽固谣言清单；加强开展广泛、深入、持久、多媒体科普宣传；加大对不实信息、谣言的清理整治力度，及时回应百姓关切。
全国工商联常委、月星集团董事局主席丁佐宏:
切实保障社会大众对于预制菜消费的选择权
要切实保障社会大众对于预制菜消费的选择权。市场监管部门在执行和监管环节，要尽快制定相关落地细则，规定相关餐饮企业和商家必须主动清晰公示相关菜品来源是否为预制菜，零售型预制食品必须在外包装上清晰注明所有配料，特别是保质期要科学合理。
北京市金台律师事务所主任皮剑龙:
预制菜标签信息需保证完整性和准确性
当前，我国预制菜行业发展非常迅速，但仍存在欠缺食品安全国家标准，标准体系尚待完善，欠缺溯源体系记录产品信息，以及预制菜标识标签信息不全等问题。要进一步加强立法，明确规定商家告知方式与告知内容。商家告知方式应完整，商家可通过店内公告菜单等载体主动告知消费者；也可通过溯源平台电子告知，同时应备存纸质版信息。此外，预制菜标签信息需要保证完整性和准确性，对供应商情况、防腐剂、保质期、营养价值等做加黑加粗标识。