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图为白象航天食品联合实验室成立仪式。
本报记者 姜永腾 □ 桂 源
8月21日，“象天启航，共创新食代——暨白象航天食品联合实验室成立仪式”在北京举办，白象食品集团正式成为“中国火箭公司品牌官方合作伙伴”。同时，白象食品集团与太空科技院共同成立的“白象航天食品联合实验室”正式揭牌。这既是白象响应国家号召，探索新质生产力的重要举措，也代表了中国火箭对白象中国面地道中国味和高品质的认可。白象坚定不移地践行高质量发展，利用航天科技赋能大众消费品的品质突破，为顾客提供更高品质、健康营养的美食。
航天精神同频共振
白象与中国火箭携手并进
从“东方红一号”成功发射，到“嫦娥”揽月、“羲和”逐日，再到中国空间站遨游太空，中国航天事业凭借“自力更生、自主创新”的航天精神，取得了从无到有、从小到大、从弱到强的辉煌成就。作为航天精神的捍卫者、航天事业发展的参与见证者，中国火箭不仅为建设航天强国奠定了坚实基础，也刷新了中国在太空探索领域的新高度。
作为中国民族企业的代表，白象成立27年来一直专注中国好面，追求创新，走长期主义道路，这与航天精神在内核上高度契合。在27年的发展进程中，白象从源头抓起，严苛挑选优质食材，承袭中国传统地道烹饪工艺，持续创新工艺与配方，强化前沿技术的研发与应用，构建完备、严格的质量与食品安全管理体系，不断推出符合国人口味的高品质放心的中国面，成功打造出白象汤好喝系列高汤面，并在行业首创高汤包取代粉包酱包。
对此，中国运载火箭技术研究院捷龙三号运载火箭总指挥金鑫在致辞中表示：“白象与中国火箭的携手，源于相同底色的精神内核。相信双方的强强联合、相互赋能，将迸发出更强劲的力量，助力中国航天事业沿着创新的阶梯拾级而上，将领先的航天技术应用转为民用，造福社会。”
白象食品董事长兼总裁姚忠良则表示：“相同的精神底色、共同的理想追求，促使白象正式牵手中国火箭，开启一段前所未有的探索之旅。我们都在坚持做难而正确的事，步履铿锵。未来，我们将在探索无限新可能的征途中，沿着前人的足迹，怀揣突破的决心，不断进行梦想的远征；深耕专业领域，以更高的技术标准、更科学的品控管理，推进食品行业升级发展。”
共建白象航天食品联合实验室
以高品质共创新“食”代
白象航天食品联合实验室是合作共建的创新平台，将充分利用双方在各自领域的技术优势，聚焦航天食品研究，为推动航天事业和中国食品行业的高质量发展注入源源不断的动力。
发布会现场举办了关于“探索航天食品未来，塑造新质生产力”的主题沙龙。白象食品研发负责人徐庆表示，联合实验室旨在专注研发适应太空环境的特殊营养食品及加工技术，结合生物学、食品科学、材料科学等研究，满足航天任务的饮食所需和营养供给。“未来，我们还会将创新成果应用于民用食品研发中，进一步提升食品行业的营养价值、品质与安全性。”徐庆说。
中国首批航天员、原空军大校一级飞行员、现任太空科技院理事长潘占春分享了自己的期许：“考虑到太空任务的长期性和不确定性，我希望联合实验室能在提升航天食品保存技术以及营养均衡、个性化定制上有质的突破，为航天任务提供更好的后勤保障。”
江南大学食品学院翟齐啸院长则提到了联合实验室成果在食品工业上的转化：“航天食品对营养成分、加工和保存技术等有更高的要求，联合实验室的技术成果如果能反哺民用，那会是食品工业的巨大突破。”
据悉，为了确保航天食品联合实验室研究工作的顺利推进，白象将投入大量人力、物力和财力，并成立博士工作流动站为后续研发提供相关支持。
自白象创立以来，始终坚持严格的品控标准，从原料选材、物流运输，到生产质检层层把关，确保白象中国面的高品质。此次白象航天食品联合实验室的成立，既是对白象过往卓越食品安全体系的权威认可，也预示了白象未来将为消费者带来更健康、更美味、更安全的食品选择。
升级“0防腐剂，0反式脂肪酸”
让消费者吃得健康
正是27年对品质、地道中国味和创新的坚守，让白象中国面赢得了全球消费者的喜爱与认可。在众多嘉宾的见证下，白象官宣旗下汤好喝高汤面全新升级——在维持价格不变的基础上，实现产品“0防腐剂和0反式脂肪酸”的“双0”升级、配菜升级。对此，白象食品相关负责人说，随着消费者对食品品质要求的提升，食品企业承担的社会责任越来越重，让消费者吃得安心、吃得放心、吃得健康是食品企业义不容辞的责任。事实上，白象中国面在国内的高品质、好口碑和热销实力，早已辐射海外。会上，权威市场调研机构欧睿国际发布了白象老母鸡汤面“全球销量第一”的认证声明，白象食品相关负责人在发布会现场接过了这份属于白象中国面和中国品牌的荣誉。
“食泽民众、业润社会”一直是白象坚守的发展理念，而积极履行企业社会责任正是白象践行这一发展理念的体现。在前不久的全球体育盛事期间，白象高汤面馆成功落地巴黎，不仅为体育健儿加油喝彩，更让白象中国面和中国饮食文化跨越国界，赢得了中外友人的喜爱与推崇。本次与中国火箭的正式合作，相信会进一步激发白象的创新活力与发展潜力。未来，伴随双方合作的不断深化，期待白象会继续引领食品行业的蓬勃发展，让地道的中国面走向世界各地，真正让全球消费者吃上一碗地道白象中国面。