A2：综合
本报讯 （记者 魏 静 □ 忽 艳）日前，第二十一届中国（徐州）彭祖伏羊节在江苏省徐州市鼓楼区欧乐堡海洋极地世界开幕。开幕式当天，组委会发布了“彭祖伏羊节臻选美食榜”评选结果、“彭城七里伏羊美食地图”；启动了徐州地区美团促销活动及“我为徐州美食代言”抖音视频大赛等活动。彭祖伏羊节期间还举办彭祖祭祀大典、“清爽一夏”伏羊夜市啤酒狂欢、伏羊汤开喝仪式、羊肉烹饪技艺大赛、“缘来是你”伏羊节彭城相亲大会、“伏羊食俗与彭祖伏羊节走进徐州高校”等一系列精彩纷呈的主题活动，充分展示彭祖饮食文化的独特魅力。本次伏羊节活动，一直持续到8月14日。
作为对外餐饮文化交流的一张名片，彭祖伏羊节已经走过了21年的辉煌历程，见证了徐州美食文化的繁荣与发展。每年伏羊节期间，不少外地游客来到徐州，与百万徐州市民共享羊肉美食，拉动了餐饮业、旅游业、食材供应、酒水等关联产业显著增长，产生一系列巨大的经济效益和社会效益。2009年，徐州被中国烹饪协会认定为“中国伏羊美食之乡”。2021年5月，“徐州伏羊食俗”被列入第五批国家级非遗项目名录。
事实上，国家历史文化名城徐州不仅是两汉文化发祥地和集萃地，还有着“五省通衢”之称，是淮海经济区中心城市、“一带一路”重要节点城市。地理位置的重要性造就了徐州美食发展的辉煌，其丰富多样的美食和复杂深厚的历史渊源，也彰显了徐州独有的文化魅力。近年来，徐州注重深挖本土地道美食，探索更多文旅融合有效机制，以新质生产力推动徐州产业高质量发展。
有文化传承的城市，才具有蓬勃的生命力。6000年的文化史为徐州留下了大量文化遗产和名胜古迹；发源于徐州的两汉文化，更塑造了江苏“吴韵汉风”的鲜明文化特质，可以说，徐州汉文化的典型性和完整性在全国无与伦比。据悉，徐州留存544处汉文化遗址遗迹、12137件汉代可移动文物，汉墓、汉画像石、汉兵马俑“汉代三绝”名扬海外。“这里原来是龟山的山腰，历史上的黄河泥沙将地面升高到此。西汉徐州先后封有12代刘姓氏楚王，龟山汉墓是徐州唯一一座可以认定墓主的楚王墓。”龟山汉墓讲解员揭开了当年的历史一角。
如果说景区展现的是静态的历史遗存的话，那么沉浸式实景剧便是一部流动的历史剧。“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方！”刘邦一曲传诵两千年的《大风歌》犹在耳边回响。如今徐州方特乐园创新重现的《大风歌》焕新上演，充分展现了徐州文旅产业“文化和科技交融、传承和创新并举”的新面貌，在城市形象塑造中展示汉文化风采。
近年来，徐州市以建设世界级汉文化传承和旅游目的地为目标，编制《徐州汉文化传承发展专项规划》，在城市文脉传承中体现汉文化风范。为“加强城市文脉保护，彰显特色文化风貌”，徐州不断推动汉文化创造性转化、创新性发展，汉文化论坛、汉文化旅游节、徐州寻宝季等重大文旅活动不断激发城市生机和活力； VR、AR、全息投影等现代信息技术的应用，打造了沉浸式、互动性、体验型汉文化文旅融合新场景新空间。
徐州市文化和旅游局局长沙波表示：“随着徐州汉文化交流不断加深，汉舞、汉乐、汉礼、汉服等一批汉文化元素已经成为看得见、听得见、吃得着、穿得出、带得走的徐州文化符号。”