A2：综合
本报讯 （记者 默晓龙） 作为2024屈原故里端午文化节的主要IP活动之一，近日，“我在宜昌过端午”宜昌端午美食嘉年华暨第二届宜昌肥鱼节开幕，数千名游客与市民齐聚解放路步行街，品特色小吃、尝原味肥鱼、过滋味鱼节。
“下锅咯！下锅咯！”在众人合围的大锅旁，宜昌市烹饪酒店行业协会派出的13名烹饪大师同烹肥鱼火锅。随着大厨们的一声吆喝，嘉宾们纷纷将鱼肉倒入一口大锅中，沸腾的原汤顿时平静了许多。待锅中再次绽出朵朵水花，浓郁的香气扑鼻而来，奶白色的鱼汤浸润晶莹的鱼肉，让市民游客直呼“鲜掉眉毛”。
“宜昌肥鱼肉质紧致，原味肥鱼汤鲜、味美、有营养，自古以来为食中珍品。”宜昌市烹饪酒店行业协会会长马建林告诉记者，宜昌肥鱼不仅清炖口味绝佳，也适合煎、烧、蒸、烤等多种烹饪方法。
为了让肥鱼汤的内容更丰富，厨师们还在汤里添加了宜昌著名美食覃姐鱼丸、鱼糕。在活动现场，一碗碗鲜香的肥鱼汤开启了市民、游客的味蕾之旅。据悉，这一大锅鱼汤可以供5000名游客尝鲜。
开幕式还发布了宜昌肥鱼美食手绘长卷地图，为18名宜昌肥鱼美食推广大使颁发聘书。肥鱼美食地标餐厅现场搭展台，设百张条形桌，菜品以肥鱼为主菜，搭配宜昌名菜、宜昌特色小吃，邀请游客围桌品鱼。
据介绍，此次活动由宜昌市商务局、人社局、市场监督管理局、西陵区人民政府主办，宜昌三峡融媒体中心、宜昌市烹饪酒店行业协会、宜昌粮食集团、建行三峡分行承办。
在活动现场，宜昌还面向全社会发布宜昌端午美食嘉年华暨第二届肥鱼节的“十大主题活动”。主要包括“宜昌肥鱼与潜江小龙虾的‘鱼虾之恋’美食交流活动”“宜荆荆都市圈烹饪（中式）擂台赛”“宜昌肥鱼美食高峰论坛”“嗨！宜粮有礼——2024盛情端午宜粮有礼专场音乐会”“‘鱼’你有约——宜昌肥鱼美食尝鲜”“‘鱼你同享’系列 Vlog 创意美食探店”“冰享初夏青年专场（啤酒节、汉服秀）”“系列群艺展演”和“宜昌肥鱼美食消费券投放”等活动。
“‘中国鮰鱼美食地标城市’宜昌与‘中国小龙虾之乡’ 潜江以美食为媒，共襄盛举，开展城市美食文化交流，探讨产业发展路径，书写楚菜创新发展的新篇章。”宜昌市商务局局长覃扬波说。