A4：视点
“甜咸之争”你选哪一款？
刊发日期：2024-06-06 作者： 语音阅读：
随着人口的流动和大众尝鲜意愿的提升，过去泾渭分明的南北口味分界线已经不复存在，粽子口味的南北版图正在逐渐发生变化。从京东超市的粽子销售数据来看，今年甜粽子打了个翻身仗，销量险胜咸粽。但咸粽子的覆盖“版图”远超甜粽，而且有41%的消费者更看重粽子的低糖属性。
以京津冀为首的华北地区，消费者对咸粽的接受程度明显提高，鲜肉、蛋黄肉粽等出现在了不少北方人的菜单上；而热衷于咸粽的南方人，也表现出了对于豆沙粽的喜爱。
虽然咸粽已“攻”下了京津冀等北方城市，但从上述平台销售数据来看，甜粽则以52%的销售比例反超咸粽，保持了较大的消费体量，受众群体更广。
尤其是榴莲、芒果、冰淇淋等甜品型低温粽，获得了21—25岁年轻消费者的广泛青睐，有望成为新晋话题中心。同时，人口的流动也进一步引爆了嘉兴粽、竹筒粽、清真粽、肇庆裹蒸粽等的搜索热度，超20万的京东用户搜索地域粽，通过网购家乡特产粽子解乡愁。（广州日报）