A3：区域总第5734期 >2024-04-17编印

本报讯 （记者 暴梦川）为进一步加强建筑工地食堂食品安全管理工作，切实保障建筑工人饮食安全，有效预防和控制食品安全事件和群体性食物中毒事故的发生，近日，北京国康物业夏季食品安全培训会在北京市大兴区举行。

本次培训会旨在指导建筑工地食堂做好食品安全保障工作，确保建筑工人的饮食安全。北京市大兴区市场监督管理局餐饮科、北京市大兴区黄村镇市场监督管理所以及北京国康物业管理有限公司相关负责人等50余人参加了本次培训会。

会上，北京市大兴区市场监督管理局餐饮科副科长马晨曦围绕食品安全法、食品污染与常见食源性疾病预防及应急处置、食品中违法添加非食用物质、餐饮服务食品安全操作规范等方面进行了详细讲解，全面阐述了从业人员健康管理、食品进货渠道和贮存、加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项要求。马晨曦指出，建筑工地食堂食品安全工作直接关系到建筑工人的身体健康和生命安全，更关系到社会的和谐稳定，一定要把强化建筑工地食堂食品安全管理工作作为一件大事，一件长期性、基础性工作来抓，以认真负责的态度把这项工作做深、做细、做实。

北京市大兴区黄村镇市场监督管理所所长田洪滨表示，企业要充分认识食品安全的重要性，对照培训内容、食品安全管理制度及操作规范，针对自身食堂存在的问题和漏洞开展自查自纠，严格落实食品安全主体责任，及时消除食品安全风险隐患。

在听取培训内容后，北京国康物业管理有限公司董事长、总经理杨贺表示，此次培训受益匪浅，通过培训，提高了施工企业食堂管理人员及从业人员的食品安全意识、责任意识和法律意识。下一步，国康物业将积极落实工地食堂相关规定和要求，牢固树立食品安全第一责任人意识，积极配合监管部门做好食品安全工作，落实各项食品安全管理制度，主动对照标准及时整改，把保障工人“舌尖上的安全” 落到实处。