2023年12月12日,峨眉山——作为领先的威士忌生产商之一,保乐力加集团(Pernod Ricard)隆重推出叠川(The Chuan)纯麦芽威士忌。随着叠川品牌首款产品的诞生,保乐力加实现了打造卓越非凡的中国原产麦芽威士忌的愿景。与此同时,叠川麦芽威士忌酒厂体验中心亦正式开幕,致力于为公众提供集威士忌、美食与艺术于一体的世界级地标。
作为国际知名烈酒集团在国内打造的首款产品,叠川纯麦芽威士忌彰显其精湛工艺和中国特色。首席酿酒师杨涛博士率领本土团队历经创新与研究,运用独到的三大洲橡木桶陈酿及叠式调配法,在峨眉风土中酿就独特的风味,与中式味蕾相得益彰。
“推出这款具有标志性意义的叠川威士忌产品,让我们得以在威士忌的世界版图上,当仁不让地点亮属于中国的位置,”保乐力加中国首席执行官郭斌臣(Jerome Cottin-Bizonne)表示,“作为一家领先的国际烈酒企业,我们始终致力于积极拥抱中国消费者不断增长和日益多样化的需求。”
“叠川”二字正揭示了它的风格,从中可以品味出其山水层叠的诞生地和本土匠心工艺。峨眉山作为世界文化与自然双重遗产,享有纯净独特的风土,这里终年雨雾温养,交织着盛夏时节的炽热气候,赐予叠川威士忌更紧俏的熟成。本土原料和高标准酿造工艺中西合璧,如同时使用来自欧洲与中国的大麦,以及创新运用三大洲橡木桶陈酿及叠式调配,造就其层叠复杂的口感。来自美国的波本桶散发诱人的香草花果香与丰润口感;西班牙的雪莉桶以馥郁的蜜饯甜香支撑起结构饱满的丰盈酒体;而来自中国长白山的单岭橡木桶为叠川独有,演绎出檀香与陈皮交织的东方尾韵,赋予叠川威士忌独特的中国风味。
保乐力加同时宣布叠川麦芽威士忌酒厂体验中心正式开幕。在精心设计的酒厂体验中,叠川麦芽威士忌从原料、制麦到发酵、蒸馏、陈酿的全生命旅程徐徐展开。核心产品元素贯穿其中,到访者可以充分调动感官,来深入了解其独特性和原创性。酒厂由享誉国际、屡获殊荣的如恩设计研究室(Neri&Hu)操刀设计,灵感正来自峨眉的苍山碧水。流畅、谦卑的造型仿佛凝固了时空,到访者漫步其间,更能体会叠川威士忌年轻的初心和深远的志向。
酒厂内的叠宴餐厅提供独具高品质和先锋性的美食体验。主厨团队优选本地食材,并从威士忌酿造工艺与酒厂本身汲取烹饪灵感,打造出多重感官交织的用餐体验,与叠川威士忌交相辉映。
叠川酒厂采用可持续设计,在运营过程中100%使用可再生电力,并采取一系列可持续举措和包装方式以减少碳排放。同时,保乐力加为叠川麦芽威士忌酒厂持续投资10亿元人民币,并从农业、威士忌酿造工业和旅游业等多方面支持四川省的高质量发展。
保乐力加集团董事长兼首席执行官李家祺(Alexandre Ricard)表示:“随着叠川纯麦芽威士忌问世,保乐力加领先一步,积极拥抱和塑造威士忌在中国的未来。我们矢志不渝,开拓进取,峨眉这片美丽的土地见证了我们持续的努力与成果。以叠川为起点,我们期待把这份在中国创造的欢聚体验传递到全世界。”