A4：视点
丰台市场监管局之窗
刊发日期：2023-11-27 作者： 语音阅读：
丰台区市场监管局开展创建品质餐饮
示范店“四落实”回访检查
为进一步推动品质餐饮示范店申报主体落实食品安全主体责任，高标准开展花乡街道品质餐饮示范店创建工作，丰台区市场监管局花乡街道所近日结合前期工作要求对申报品质餐饮示范店的餐饮主体进行回访检查，对接申报品质餐饮的企业存在的问题进行现场指导，督促其“四落实”，积极迎接创建验收工作。一.落实设备设施自检。检查餐饮企业设备设施自检情况，对操作间设备设施情况进行检查评估，发现问题现场提出整改意见，要求餐饮主体加强设备设施自检。二.落实环境卫生自查。重点检查餐饮主体操作间和就餐区域的环境卫生状况，提高其主动做好卫生清理和环境消杀工作意识。三.落实食品安全制度。现场查看餐饮主体制定的各项食品安全制度是否完善，指导其查漏补缺，同时督促做好制度的落实工作。四.落实餐饮主体责任。提醒餐饮主体利用“阳光餐饮”APP的填报，落实好“日管控、周排查、月调度”食品安全主体责任。下一步，丰台区市场监管局花乡街道所将继续按照创建品质餐饮示范点的工作要求加强指导和服务，进一步提升辖区餐饮主体管理服务水平。（李永奇）