浙江省湖州市安吉县是“绿水青山就是金山银山”理念的诞生地,近年来,安吉的乡村旅游发展如火如荼。在这个不到60万人口的县城里,却有着300多家咖啡店,“咖啡密度”远高于一线城市。“为一家店,打卡一个县”,特色咖啡馆成了火爆社交媒体的热门打卡地。安吉的咖啡,丰富了乡村业态,完善了产业配套,也为乡村旅游业吸引来众多游客。
在城市,咖啡是朝九晚五的提神必备,而在安吉,咖啡用创意美景和乡野风光,安放了心灵、摆脱了焦虑。在90后创业团队利用300亩废弃矿坑打造成的“深蓝计划”咖啡馆,点上一杯咖啡,欣赏深蓝的湖水、起伏的山林;在“一片叶子”茶饮,观景台直面整座茶山,入目便是白茶茶园;瀑布咖啡就“藏”在山顶悬崖瀑布边,山风穿顶而过,伴着水声享受不一样的宁静;从“稻田·瓢虫”咖啡的整面落地玻璃墙望出去,春天盛开的油菜花,秋天丰收的稻田,喝着咖啡感受四季变化。
安吉咖啡并没有仅仅停留在靠颜值吸引游客“打卡”这一步,而是以此吸引青年回乡迭代乡村产业,追求“打卡”带来“流量”后的产业转化。
网红咖啡店“深蓝计划”是大学生创业团队与安吉县红庙村的一次合作,他们创新了“集体+公司+农户”的经营模式,村民和村集体以资金、资源入股,公司负责整个项目的运营。在这种模式下,每杯咖啡收益的49%都属于村里,不仅解决了村里废弃矿坑的安全隐患问题,更成了发展的机遇。“深蓝计划”团队已经从最初的10个人扩展到30多人,其中一半是安吉人,一半来自五湖四海。接下来,他们不仅将继续将“深蓝计划”的成功模式复制到另几个废弃矿坑上,而且还将发起“斜杠青年社区”计划,为大学生创业提供平台。
7月4日,第二届长三角露营大会暨首届安吉茶·咖啡生活节举办。开幕式上,安吉咖啡手绘地图及品牌口号发布,长三角首所咖啡师学院正式落户安吉。同时,首届安吉咖啡拉花比赛、露营咖啡生活市集、房车打卡咖啡地图巡游等活动成功举行。
安吉咖啡不仅是打造一个网红打卡点,而是把城里的资源和消费需求带到乡村来,激发县城巨大的消费潜力,提供县城发展特色产业的新路径。当以咖啡馆为代表的新业态接连落地,符合年轻人日常工作生活的必需配套越来越完善,安吉推出《安吉县优化支持大学生就业创业政策》,以最强的政策供给营造最优的引才环境,热情欢迎青年人才来安吉创业。
位于安吉县溪龙乡横山村的安吉“数字游民”公社(DNA)原本是一座闲置工厂,经过溪龙乡“微改造 精提升”活动,变成了溪龙乡乡村振兴人才和创意的孵化基地。喝咖啡是这些年轻的“数字游民”仍保留的城市中的生活习惯,除此之外,他们继续探寻着美食、运动和健身、夜生活等需求,这些习惯也在改变着他们所在的村甚至整个县。他们自然地融入着乡村生活,自发地建设着美丽乡村。今年3月中旬,溪龙乡白茶开采节活动中,来自“DNA”的游民们同样参与其中,为当地茶企提供各类白茶品牌及产业升级的方案和实现途径。“DNA”所聚引的人才团队正在成为溪龙乡建设“一村一品”、实现全民共富的强大引擎。
望得见山、看得见水、闻得到咖啡香。安吉咖啡是新业态与乡村的碰撞,是文旅融合发展壮大村集体的生动实践。越来越多的年轻人把城市生意带进安吉的同时,安吉也吸引着更多的年轻人来这里创业。安吉咖啡不仅是一个消费现象,还是安吉乡村振兴的一张满分答卷。 (刘倩 邓靖)