A2：综合
本报讯 （记者 张楠 佟强 □ 杨晓琪） 黑龙江省黑河市孙吴县作为中国安格斯肉牛之乡，坚持高质量发展目标，强力推进安格斯牛产业加快发展。日前，黑尊牛（孙吴县）肉业加工有限公司牛羊屠宰加工厂项目正式投产运行，标志着在北纬49°初步实现了集种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工为一体的产、供、销安格斯牛全产业链布局。
据了解，孙吴县自2016年开始，率先在全省谋划发展高品质安格斯肉牛产业。通过几年的补链延链强链，全县安格斯肉牛“繁、育、销、产、学、研”一体化模式已经形成，安格斯肉牛产业链条已经完善。5个标准化安格斯肉牛养殖场建设完成，并打造1个部级畜禽标准化养殖示范场和省北部地区最大的千头安格斯基础母牛养殖场。2022年底，孙吴县成功获批《种畜禽生产经营许可证》，牛场获批国家肉牛标准化示范场，形成两项黑龙江省地方标准，并获得国际专利授权。
地处北纬49°的黑尊牛牧场分别位于孙吴县红旗乡和沿江满达乡。据工作人员介绍，之所以他们选择在这两处建场，是因为孙吴县一年有着150多天的极寒天气，可以使牛产生独有的氨基酸和微量元素，让在这里生长的安格斯牛身体更棒、肉质更优。安格斯牛肥瘦均匀、口感鲜嫩、美味香浓……特别是经过烹饪，口感紧致柔软，让人感受到丰富的层次，甘甜醇美又富嚼感，深受消费者喜爱。
除了得天独厚的天然牧场和纯种优良的安格斯牛，今年孙吴县还引进了先进的屠宰加工技术。据介绍，一头活牛从进入标准化屠宰车间到最后分割出每个部位的精肉，都是精细化操作。目前，黑尊牛（孙吴县）肉业加工有限公司每天屠宰30余头肉牛，公司建设了国际标准化、自动化、智能化、信息化的生产线，仅需15分钟就能完成一头牛的肢体分解，随后工人们再精细分割为“牛柳、眼肉、里脊、雪花肉”等数十个不同部位，经过精细化加工后销往全国各地。公司以生产“让老百姓吃得上的高品质牛肉”为目标，项目建成达产后，预计年可屠宰肉牛1万余头、肉羊2万余只，年可加工牛羊肉制品2千余吨，可提供40多个就业岗位。
近年来，孙吴县充分利用得天独厚的资源条件和区位优势，聚力“一城三区五基地”发展定位，加快构建现代特色产业体系，发展安格斯牛特色产业，蹚出了一条增收致富的“牛”路子。目前，孙吴县正在充分利用各项资源优势和政策优势，在现有群体规模基础之上，继续扩大饲养规模总量，通过科技项目支撑与实施，把握关键环节，在高端肉牛产业发展上争取走在全省前列，完善产业链，实现多层次增值，争取打造全国安格斯肉牛养殖加工大县。