针对临期食品的管理，多数企业有相关管理措施，但规则大多不统一。以对“有明确标示保质期的预包装食品的临期界定规则”的反馈为例，几乎所有超市企业都对预包装食品有相关临期管理措施，但对于临期时间的界定标准差异较大。如对保质期为1年以上的预包装食品，临期界定为到期前30至150天不等；对保质期为30天以上不足半年的，界定为到期前7天至45天不等；对于保质期在1至7天的短保类商品，部分企业会采取每日检查，在到期后采取直接下架的措施；对鲜食采取当天加工当天报损等措施，以此保障食品安全。
