A3：行业总第5337期 >2022-08-29编印

8月24日，由中国食品工业协会与良品铺子联合共建的“中国高端休闲食品研发中心”成立。这是中国食品工业协会首次与企业合作共建研发中心，双方将在技术攻关、行业发展突破等方面展开深度合作。

据介绍，未来三年，研发中心将重点围绕两方面开展工作：一是围绕休闲零食产品研发领域进行技术攻关，发挥协会专家智库资源，“赋能”企业推进行业发展； 二是充分发挥“行业头部平台+龙头企业”的引领示范作用， 围绕行业的难点和痛点搭建资源平台，调动产业供应链上下多方资源，共同找寻解决方案。如针对休闲零食行业食品安全问题、产品储存运输问题、提升行业集中度等方面议题开展研讨，输出可行性方案，带动零食企业进一步提升产品品质，为生产企业和消费者、为行业、为社会创造更多有益价值。

中国食品工业协会副秘书长徐坚表示，中国食品工业协会与休闲食品龙头企业良品铺子共建研发中心，是中国食品工业创新协企互动的一件大事，是助力食品行业实现质的飞跃的重要举措。近年来，随着人们生活消费水平的提高，我国休闲食品产业处于快速上升期，品种不断丰富、质量不断提升、品牌企业不断涌现。但同时，同质化、低价竞争、低水平重复等现象，也严重困扰着行业发展。无论是产业转型升级，还是产品品质提升，都要以市场需求为导向。而在洞悉市场需求方面，具备创新能力和担当精神的行业龙头企业更有优势。

良品铺子总裁杨银芬认为，休闲零食行业最大的短板是创新不够，而现代意义上的产品创新，涉及生物工程、病理、药理、食品营养等多个领域，需要跨学科、跨专业协同完成。

据了解，此次共建研发中心，就是为了在中国食品工业协会的指导下，发挥行业指导引领的力量，应用各学科的前沿科技成果，实现产业链各环节之间的高标准、高效协同，推动高端休闲食品产业高质量创新发展。 （红 网）