A3：业界
6月17日，以“存敬畏 稳发展 扬文化”为主题的“第十一届中国白酒T8峰会”在四川省泸州市举办，峰会由中国酒业协会主办，泸州老窖承办。T8企业领导围绕“十四五”期间白酒产业发展趋势，研判经济下行、结构调整、疫情影响的多重叠加态势下产业稳定发展问题等方面深入交换观点，并形成了诸多共识。
峰会上，泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼以《促五变 循五同 守五心 推动新时代中国白酒高质量发展》为题，围绕中国酒业如何通过模式嬗变、品牌嬗变、数智嬗变、产业嬗变、产品嬗变，推动新时代中国白酒高质量发展进行了分享。
刘淼表示，近三年来，中国白酒既面临着“三重叠加”的压力，也拥有“三大利好”的历史机遇。“三重叠加”是指：经济下行，挤压白酒消费总体市场规模；疫情影响，白酒消费场景缺失，消费行为与心理发生深刻变化；人口下降，白酒消费主力人群减少，企业用工成本攀升。“三大利好”是指：政策支持，白酒依靠高利税实现能力，在经济下行中愈发受到各级地方党政重视；品牌集中，白酒向高品质、大品牌、原产地集中的趋势逐渐加快，白酒行业头部企业迎来发展红利期；市场净化，在中国酒业协会的努力下，白酒新国标从今年6月1日起正式实施，一改行业鱼龙混杂，劣币驱逐良币的历史。
在这样的时代背景下，如何推动新时代中国白酒高质量发展，是每个白酒人都需要面对的命题。
在谈到推动模式嬗变时，刘淼表示，步入后疫情时代和后工业时代，中国产业体系和商业模式正在发生深刻变化。对于仍处于深度调整期的中国白酒来说，打造与消费者、合作伙伴、员工共生共赢的商业生态，是跨越经济周期、实现企业行稳致远的必由之路。刘淼认为，企业要为消费者创造价值，通过树立用户思维，为消费者提供更优质的服务，满足消费者更高层次的需求；要为客户创造价值，坚持“扶商、富商、护商”，打造企业和经销客户的命运共同体；要为员工创造价值，坚持尊重人才、尊重知识、尊重创造，用看得见、摸得着、有盼头、有分量的回报增信心、暖人心。
在谈到推动品牌嬗变时，刘淼说：“放眼全球，越是发达的经济体，越是成功的企业，其品牌化程度越高。进入中国白酒发展的新阶段，品牌化竞争将成为中外产业竞争的制胜局。为此，提升品牌高度、热度和温度，是中国白酒发展的内在需求。一是打造品牌高度。与中国白酒头部企业一起，从全球潮流、民族复兴、高雅艺术中博采众长，持续升华名酒文化格调，不断提升名酒品牌高度。二是提升品牌热度。携手各名酒企业，共同推动中国文化、中国制造和中国生活方式走向世界，让世界品味中国。三是传递品牌温度。与行业从业者一起，履行责任、共担使命、携手发展，共同树立行业良好形象。”
在谈到推动数智嬗变时，刘淼认为，未来10年是数智科技与各行各业深度融合、升级发展的加速期，也是传统产业搭乘数智快车实现提质增效、创新突破的历史机遇期。对于肩负引领行业高质量发展使命的头部企业而言，应树立起创新意识，勇敢开拓出一条贯通营销端、生产端、管理端全链路的数智化嬗变之路。一是实现营销数智化。加强研究、积极探索，与白酒从业者一起用数智化营销打造白酒新的增长极。二是实现生产数智化。加快关键核心技术的数智化攻关，进一步迈向产业链价值链高端。三是实现管理数智化。继续坚持管理的数智化升级，加快要素集聚、业态融合、全域协同，充分释放千年酒业的发展活力。
在谈到推动产业嬗变时，刘淼表示，中国白酒具有高变现、高利润、高现金流的特点，在白酒产业发展的基础上，推动产业扩张发展具有天然优势，并且无论是基于企业自身发展，还是地方党政对经济增长和产业培育的期望，产业嬗变都是一个难以回避的话题。企业要立足优势强主板，坚定不移研究国外市场，让中国白酒走出国门，与世界其他烈酒一较高下，占据更大的市场份额，共同做大中国白酒的蛋糕，开辟中国白酒的蓝海；要围绕优势延长板，继续向茅台、五粮液等企业学习，在聚焦酒业优势的基础上，推动产业扩张，加快做大做强；要放大优势补短板，与行业龙头企业一道，不断改造升级数智创新成果，并将之推广到全国其他白酒企业乃至食品饮料行业，从而形成以应用为核心的新兴智能制造、数字信息产业，为中国新兴产业发展贡献中国白酒人的力量。
在谈到推动产品嬗变时，刘淼认为，随着消费升级，白酒健康化、个性化、时尚化消费趋势突显，越是品质健康、个性时尚的产品，就越符合新消费时代的市场需求。为此，品质提升、品项创新和品貌升级是推动产品嬗变、顺应时代潮流和消费需求的必由之路。
刘淼表示，未来，企业将继续聚焦品质提升，充分发挥国家固态酿造技术研究中心、中国白酒产业技术创新战略联盟等技术合作平台作用，与行业从业者一道推动白酒与现代医学、生物学等领域的深度融合；着力品项创新，与广大酒业从业者一道，始终以市场为导向，闯出一片品项创新的新天地；优化品貌格调，一如既往地探索中式白酒的美学文化和格调内涵，顺应时代、引领潮流。