A3：会展
本报讯 （实习记者 贾淘文）11月7日，由中国酒业协会与绍兴市人民政府共同主办的2021年中国国际黄酒产业博览会暨第27届绍兴黄酒节开幕式在浙江省绍兴市举行。
“立冬时节蒸香米，绿蚁新醅开新耙，古酒年年有芬芳，岁月流觞美名扬。”立冬是绍兴黄酒开始投料发酵的日子，是每一位黄酒人、每个黄酒企业一年中最重要的一天。这一天，秉持千百年来的冬酿习俗，酒工们开始浸米、蒸饭、落缸、开耙……如今，一年一度的绍兴黄酒节，已成为传承黄酒文化、展示发展成果、促进合作交流的重要窗口。
中国酒业协会理事长宋书玉表示，中国黄酒有着源远流长的历史，伴随中华文明发展而得以传承，是当之无愧的中华国粹。一年一度的绍兴黄酒节，已成为深化业界交流、促进互利合作、共谋产业发展的重要平台。今天的博览会已经升级为国际黄酒博览会，意味着从产业到市场、从政策到消费、从国内到国际的认可和期许。也标志着在消费升级和国货崛起的市场新环境下，黄酒产业的文化优势、工艺优势和品质优势，正在进一步凸显。黄酒产业正以越来越坚定的姿态昂首前行、抱团发展、携手并进，共同推动黄酒文化和产业价值的提升，共同致力于产业立体化升级，实现更好、更快、更强发展，黄酒产业的复兴指日可待。
宋书玉指出，今年发布的GB/T17204《饮料酒术语和分类》国家标准，从顶层设计上对“黄酒HUANGJIU”明确其中英文定义。这不仅仅是几个字母的变更，而是黄酒的文化自信和品类自信的确定，也是国际化视野的品类升级和表达。
绍兴市相关负责人表示，“我们将以此为新起点，加大力度支持绍兴黄酒产业高质量发展，努力打造从原料生产到品牌营销推广的标志性产业链，持续擦亮中国黄酒之都和世界美酒特色产区的‘金名片’。”
记者了解到，在疫情防控常态化背景下，本届博览会创新举办方式，采取线上线下相结合的方式，有效释放展会效应，加深各方了解，凝聚更强发展合力；汇聚了中国黄酒企业、酒类包装、酒类设备、酒类延伸产品与黄酒产业链相关的生产商、经销商、港澳台及国外著名发酵酒品牌代理商、知名电商平台以及行业专家参会，为酒企酒商深度洞察黄酒发展机遇、寻觅合作商机提供最好平台，也让观展者近距离感受古老黄酒的时代魅力。
据悉，展会同期将举办2021年中国国际黄酒产业博览会品酒技能竞赛、全国技术能手颁奖仪式以及中国绍兴黄酒集团有限公司与敏实控股有限公司、会稽山股份有限公司与绍兴清泽农业科技发展有限公司万亩糯米签约仪式等活动。