A3：行业总第5056期 >2021-07-05编印

《青山资本2020中国快消品早期投资机会报告》中提到，厨房小家电市场在2000亿元级别，近年始终保持10%—15%的年增长率。新品类广受欢迎，如破壁料理机（以超高转速集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等功能）单品类就超过百亿元，增速达50%。

奥维云网总经理郭梅德认为，厨房小家电的兴起不仅是因为疫情促使人们改变了生活方式，更多的人逐渐习惯了留在家里就餐，同时也是消费者对于更高品质生活追求的表现，人们不仅希望吃得更好、更安全，同时还希望这些美好的愿望可以轻松实现。因此，易操作、易清洗、便携小巧、“高颜值”就成了消费者对于厨房小家电产品的普遍需求。而能够满足这些需求的产品，往往就会成为市场上的网红级产品。

中国家电研究院副总工程师鲁建国认为，人们对于一些厨房小家电保持观望态度，对于使用效果的不确定是重要原因之一。据了解，目前一些厨房小家电的标准正在制定和完善中，比如《果蔬清洗机》行业标准就正在制定中，该标准从清洗效果、农药清除和降解，以及化肥降解等方面提出技术要求和试验方法。标准的制定将解决市场销售果蔬清洁机无标可依的现状。

另外，智能炒菜机市场热度攀升的同时，消费者也难以客观区分产品的智能化水平。为此，2019年中国标准化协会发布了团体标准《家用炒菜机智能水平评价技术规范》，通过标准的测评得出量化、客观的产品智能指数，从而为消费者提供选购产品时的衡量指标。

（桑雪骐）