A2：综合总第5007期 >2021-04-21编印

□ 三 石

这两年火爆市场的知名饮料品牌近日发布致歉声明，称在乳茶产品的标识和宣传中，没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别，容易引发误解，并表示，近期已对乳茶产品做了修正升级，包装从原来的“0蔗糖、低脂肪”改为“低糖、低脂肪”。

糖含量已经逐渐成为评价是否健康的一个新标志。随着新时代的消费者愈来愈重视健康饮食，各种无糖、零脂肪、零热量的饮料将成为热销产品。也因此，很多产品在营销上走起了“无糖”路线。但其实，大多“无糖”标榜只是“无蔗糖”而已，食品本身的含糖量是存在的，不少生产者甚至暗地里添加果糖等。这种打擦边球的文字游戏，难逃欺骗、诱导消费者的嫌疑，着实让人气愤。

无糖并不意味着不甜，而是把各种代糖当作甜味剂来满足口感。根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体)，即可标注为“无糖食品”。国家市场监管总局与中国食品科学技术学会编写发布的《《食品安全风险解析》汇编(2014-2018年)》中表示，按照标准规定合理使用甜味剂是安全的。

专家认为，如果单纯和含糖饮料相比，“0卡0糖”饮料确实对防治肥胖有帮助；但如果和水相比，由于甜味剂在大脑中会产生兴奋的作用，会引导人摄入更多的高热量食物，从这个意义上来说无糖饮料并不是完全健康的饮料。用无糖饮料替代含糖饮料，肯定是对身体更有益处的。但是，消费者还需要从总体上去控制自己的糖分摄入。

因此正确的饮食方式才是实现身体健康的重要基础，良好的生活习惯更是保持健康身体的不二法门。

健康饮料一定是新式饮料的未来趋势之一，因为现代人尤其是年轻人对健康的要求越来越高。但从根本上解决问题，还是要养成良好的自律的生活习惯。只有自律地生活，健康，才会更好地把握在消费者自己手中。