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作为我国最具市场规模的挂面专业生产企业，克明面业股份有限公司近年来一直以“打造中国挂面第一品牌”为发展目标，凭借在研发设计、食品安全、创新经营及市场品牌等方面的优势，始终以市场为导向，以科技为依托，开发了众多挂面产品，实现了企业的跨越式发展，目前，克明面业在我国挂面市场占有率已稳居第一。
从小木匠到挂面大王
1984年的一个夏天，在一个从不产小麦的湖南小县城里，出现了一家不起眼的挂面小作坊。36年来，这家挂面小作坊紧随着改革开放的步伐奋力向前，如今，竟发展成为了中国首家上市的挂面企业。
上世纪70年代末80年代初，陈克明是湖南南县的一个木匠，在当地颇有名气，陈克明和妻子原本以为家庭条件会随之慢慢变好，但1983年发生的一场意外，让他失去了左手的三根指头，生活再次陷入困顿之中。
为了生存，陈克明尝试过收破烂、摆地摊、做胆红素等等，然而，困境依旧没有被打破。1984年1月，妻子让他去粮油店里买米，粮油店来了几位顾客，都问有没有上海的面，店老板说没有，顾客们扭头就走了。
为什么都不吃本地的面？陈克明在这一刻，看到了“面”的商机。然而，发现商机并不代表事情会变得顺利。陈克明从来没有接触过做面，完全不懂和面比例、拌料配方、煮面时间、面条口感等工艺要点，他只能一点一点自己琢磨，在一次次失败中不断改进。为了区别其他人用报纸包的面条，陈克明特意雕了一个“陈克明面条”字样的章，盖在白纸上，这样大家一看就知道这是陈克明制作的面条。因为这一超前的品牌意识，“陈克明面条”逐渐在南县扎下根来。
靠着勤奋的双手和一股子不服输的劲头，陈克明做出来的面条品质和口感越来越好，也得到了更多顾客的认可。1984年5月，陈克明面条厂成立，“陈克明”牌面条正式问世。
从小作坊到首家上市企业
从1984年到1990年，陈克明的面条小作坊发展迅速，不断壮大，一直到1997年，陈克明开始走上工业化、规模化生产道路，逐渐打造自主品牌。
企业工业化、规模化发展，代表着有更多机械的加入。烘烤温度、机械故障、切面刀具的功耗对于当时新接触工业革命的陈克明来说，每一个问题都是致命的大问题，陈克明一边自学查阅相关书籍，一边在实践中寻找答案。自行制造挂面烘干房，并坚持采用50℃-60℃的中高温烘干工艺（这一工艺理念现已被国际同行所普遍采用）；改装机械、改进刀片，降低损耗，这些都让面条的品质和制面的效率得到了大幅的提升。
自2001年以来，陈克明面条陆续通过了多项国际质量认证，并荣获“国家科学技术进步二等奖”等多项殊荣，先后取得44项专利技术突破。凭借过硬的产品质量，陈克明面条开始走出湖南，迈向全国市场。
2012年3月，克明面业在深圳证券交易所成功上市（股票代码002661），成为中国主营挂面第一家上市企业。
打造百年百亿“双百”企业
2019年，克明面业年产销量达50万吨，销售收入突破30亿元，凭借雄厚的综合实力，企业先后获得“国家科学进步二等奖”、“农业产业化国家重点龙头企业”等众多殊荣，持续引领中国挂面市场的高速发展。
据了解，如今的克明面业，已发展成了一家以中高端挂面业务为核心，方便面、鲜湿面、面粉业务多元化发展的民营食品高科技企业，旗下拥有 “陈克明”、“五谷道场”、“五味良仓”、“来碗面”、“金麦厨”等一系列知名品牌，在全国已拥有湖南长沙、南县，湖北武汉，河南延津、遂平，新疆乌鲁木齐等多个大型生产基地，营销网络遍布全国31个省市自治区，连锁商超渠道市场占有率已连续多年位居行业前茅。
与此同时，为适应现代化企业发展趋势，克明面业加强品牌营销力度，签约著名演员刘涛，成为“陈克明”品牌形象代言人，全面提升品牌形象。该公司还进一步深耕渠道，通过多产品布局、全品类发展，利用移动互联网媒体和数字化手段，聚焦优势区域，提高渠道渗透率，借助产业链一体化，推动毛利率上行，朝着“打造百亿企业、传承百年美食”的“双百”愿景奋力前进。 （杨 凯）