A3:区域总第4963期 >2021-02-10编印

发展优势主导产业 打造特色产业集群
绍兴黄酒小镇 古酒新梦融世界
刊发日期:2021-02-10 阅读次数: 作者:  语音阅读:

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绍兴黄酒小镇作为中国绍兴黄酒生态产业基地,如今已成为黄酒产业的集聚中心、黄酒产品的研发中心、酿酒大师的培养中心、特色旅游的示范中心和黄酒文化交流中心。

小镇创建5年来,累计完成固定资产投资49.94亿元,累计税收收入15亿元以上,累计接待游客100.76万人次。 

产业发展逐步提升

黄酒小镇着力发展优势主导产业,打造特色产业集群。目前已集聚会稽山、塔牌、鉴湖等多家黄酒知名企业,特色产业已成规模。

小镇注重通过培育专业人才做强产业。目前,黄酒小镇有各类大师工作室17个,国家首批非遗传承人王阿牛,中国酿酒大师、省级非遗传承人潘兴祥等均在小镇创建大师工作室,并积极开展师徒结对传承,结合手工酒酿造特色,手把手传承手工酿酒关键技艺,培养了一批国家级、省级黄酒酿制技艺代表性传承人。并且,不断深化“产学研”合作,通过推动规上企业开展产学研合作,建立双层双向长期合作机制。

通过创新驱动战略推进产业发展。以小镇龙头企业会稽山绍兴酒为代表,打造传统产业向现代化转型升级新模式。打造智能化黄酒生产线,扩建4万千升智能酿造生产线,将自动化控制技术融合到黄酒生产中,从制曲到煎酒全都实现机械化、自动化。投资6亿元建设年产10万千升的黄酒包装物流自动化生产线项目,实现集酿造、灌装、包装到物流于一体的全自动化。推出黄酒及黄酒衍生品创新,“会稽山”“塔牌”等老字号企业锐意创新,产品获得多项酒类新品荣誉;以绘璟轩为代表的黄酒创意公司开发了多款黄酒衍生品,如黄酒奶茶、黄酒棒冰、黄酒冰淇淋等产品都广受年轻人欢迎。

体制机制不断完善

黄酒小镇通过政府搭台,推动产城融合发展。切实提升服务能级,按照“分类细化、精准施策、先易后难、逐步推广”的思路,优化企业投资项目开工前审批流程,确保实现一般企业投资项目开工前审批“最多100天”。

小镇鼓励企业主体登台唱戏,全力打造特色产业集群。一是优化融资发展模式。引导小镇黄酒企业通过兼并重组、资产收购等形式,做大做强做精黄酒产业。二是创新黄酒营销模式。借助“互联网+”平台,积极探索线上线下营销、电子商务、个性化定制等新兴营销模式,形成电商集聚平台。三是制定行业团体标准。由中国酒业协会主办,中国黄酒传统酿制技艺研究中心、浙江塔牌绍兴酒有限公司承办的《工坊黄酒及其生产规范》团体标准制订已正式启动。

通过市场化运作持续推进项目洽谈,加速促进小镇高质量发展。深入推进洽谈合作,与融创中国、深融文旅签订了小镇开发建设投资合作协议,将投资300亿元,更进一步打造产城融合的黄酒小镇。打造多个教育文化实践基地,创建绍兴市首批市级中小学研学实践教育基地(营地)、浙江省漫画家协会漫画创作基地等,与浙江工业职业技术学院合作创建黄酒品酒师培育基地。

文旅产业持续融合

小镇同步发展古镇生态游、传统文化游和智慧品质游等多种旅游形态,促进文旅产业持续融合。

做精古镇生态游,依托东浦片区丰厚的历史文化底蕴,发展古镇旅游,把生态文明建设融入小镇发展,走出一条绿色、集约、智能、低碳的小镇建设之路;发挥湖塘片区鉴湖水源地的优势,建成环鉴湖休闲观光带,形成独特的“绿色+生态+休闲”的鉴湖生态圈。做足传统文化游,保护千年酒乡传统,以“大绍兴、大黄酒、大文化、大旅游”为发展战略,小镇开展酒仙会市、糯稻开耕节、开酿节、封坛节等活动,宣传黄酒传统文化,助力文化旅游产业蓬勃发展。做好智慧品质游,黄酒小镇通过智慧旅游建设,创新旅游业态与旅游信息化服务方式,实现景区旅游服务的个性化、便捷化、品质化,为游客提供各种新型旅游服务体验。