隆冬时节，贵州省遵义市习水县隆兴镇淋滩村千余亩甘蔗迎来采收季，当地农民忙着采收、搬运甘蔗，熬制红糖供应春节市场。近年来，习水县在推进脱贫攻坚工作中，采取“支部＋合作社＋农户”模式，引导村民因地制宜种植甘蔗，发展传统手工红糖产业，带动农户增收。2019年6月，隆兴红糖制作技艺被确定为贵州省级非物质文化遗产。
图为1月13日，在贵州省习水县隆兴镇淋滩村一家红糖加工作坊，工人在筛选糖片。
张 鹏/摄
