A4：视点
一般来说，宝宝在6个月以后就可以添加辅食了。但对于很多新妈妈来说，怎样添加辅食说法不一，做法也有别。究竟，添加辅食需要遵循哪些原则?有哪些禁忌？辅食中能不能加盐？带着新妈妈们的疑虑，记者采访了甘肃省妇幼保健院儿保科主任何莉，为新妈妈们传授科学的育儿知识。
如何科学添加辅食？何莉认为，当婴儿体重达到6.5-7公斤，坐姿正确能抬起头；看到非液体物品放到嘴前时，张嘴并将舌头向上向前伸出的本能反射；有些看到碗里的食物时，头向前靠，流口水，甚至张开嘴巴。这些指征表明婴儿对半固体食物感兴趣，就可以添加辅食了。“需要提醒，辅食添加不能早于4个月，因为过早添加会影响母乳分泌，导致营养素摄入不足，增加患病风险。但是，也不能添加过晚，超过6个月还不添加辅食，孩子就得不到所需要的营养素，会导致生长发育减慢，营养素缺乏甚至发生营养不良。”
6个月时，添加的食物质地为稠粥、泥糊状的食物，每天由1餐逐渐添加到2餐；7-8个月添加到3餐，到8个月时，辅食可以逐渐过渡到细颗粒装食物，10个月后就可以过渡到丁块状食物。
何莉说，辅食添加时，需要为孩子单独做饭，饭菜要现吃现做，不吃剩余和不新鲜的食物，口味多样化，食谱范围逐渐扩大，新添加的食物要反复尝试，8个月以上每天有肉食，用微笑的表情、温和的目光、鼓励的言语进行餐桌交流，定时、固定座位、耐心帮孩子进食，时间规定为20-30分钟。
添加的辅食，要随着孩子的成长不断变化，6个月时需要添加含铁米粉，7个月后可以逐步添加鸡蛋、肉泥，9个月可以吃肉末。不能光给孩子喝肉汤，要给孩子吃瘦肉。“为了保证孩子食用补铁效果更好的食物，肉类的选择应以红肉为主，如猪肉、牛肉。鱼、虾是白肉，补铁的效力不如红肉。”何莉建议，7个月后逐渐添加到每天一个鸡蛋，每天一两肉。先添加红肉，然后逐渐可以吃白肉，再吃鸡鸭等禽类，最后添加鱼虾类。到了10—12个月，就可以吃小包子、馄饨、饺子、馒头，每天吃饭量达到250ml的碗的3/4，每天3餐，在2餐之间加一次水果、点心。
在辅食添加中，新妈妈们对要不要加盐比较纠结，何莉称，孩子1岁之内不添加盐。因为1岁之前，孩子的味觉、嗅觉都在形成期，对各种食物味道的接受度相对较高。不能过度用自己的口味标准预判宝宝对食物的接受度。1岁后可以适当加盐调味，但要清淡。
（欧阳海杰）