A4：视点
益生菌类保健食品作为我国益生菌行业中的重要品类，一直以来备受消费者关注，为帮助消费者更好地认识益生菌类保健食品，中国食品科学技术学会益生菌分会根据该类产品的不同之处，重点向消费者介绍以下有关益生菌类保健食品的6个科学知识。
一、益生菌类保健食品的主要功效是什么？
目前我国已获批的益生菌类保健食品功能主要集中在增强免疫力和调节肠道菌群方面，此外益生菌类保健食品还有通便、对胃黏膜辅助保护功能、促进消化、对化学性肝损伤保护作用的功能等。
二、益生菌类保健食品摄入量有什么具体要求？
我国目前要求益生菌类保健食品保质期内活菌数不少于106CFU/mL（g）。益生菌的摄入量与相关功能有关，具体的摄入量可阅读产品说明书，这是在试验验证基础上，经过监管部门审批认可的。
三、益生菌类保健食品应如何贮存？
为了确保益生菌类保健食品在保质期内达到要求的活菌数，应尽量在低温环境中贮存，但不同剂型产品有不同的贮存方式：1.固体制剂：可以常温贮存，但降低贮存温度，有利于益生菌的保活；2.液态制剂：低温（4℃-10℃）贮存。
四、长期食用益生菌类保健食品会产生依赖性吗？
众所周知，所有保健食品均是针对适宜的特定人群具有调节机体功能。益生菌类保健食品是通过调节肠道菌群实现对机体免疫、肠道机能等的调节，主要用于肠道菌群紊乱和失衡的人群。摄入益生菌类保健食品可补充肠道中益生菌的数量与种类，使有益菌成为肠道的优势菌群，改善肠道菌群的微生态，产生更多的有益代谢产物，保护肠黏膜从而减少肠漏发生，保护免疫屏障及血脑屏障等。截至目前，尚未见有因长期食用益生菌而使肠道丧失有益菌繁殖能力的研究报道，因此，长期食用益生菌类保健食品会产生依赖性的说法是缺乏科学依据的。
五、益生菌类保健食品与其他保健食品相比，有什么不同之处？
益生菌类保健食品与其他保健食品相比，最大的不同之处是：益生菌类保健食品中主要功效成分以活的微生物为主，而其他保健食品的功效成分为某种（些）化合物。
六、益生菌类保健食品与含有活菌型的固体饮料有什么区别？
二者最重要的区别在于一个是普通食品，一个是保健食品，二者的出身和身份截然不同。含有活菌的固体饮料属于普通食品，其包装和产品信息均不同于益生菌类保健食品，消费者在购买时可查看产品包装标签及说明书进行鉴别。1.益生菌类保健食品标签都带有“蓝帽子”标志，而含有活菌的固体饮料作为普通食品无此标志。2.益生菌类保健食品都有明确的功能声称，即每种产品都有特定的保健功能和适宜人群与不适宜人群，而按照食品安全法的规定，含有活性菌种的固体饮料作为普通食品不允许宣称功能。3.益生菌类保健食品食用的菌种须标注到株，且在保质期内每种菌的活菌数目不得少于106CFU/mL（g），而对于含有活菌的固体饮料作为普通食品则无此规定。