A2：综合
外卖帮扶餐饮商户 助力餐饮业有序复苏
刊发日期：2020-07-14 阅读次数： 作者： 语音阅读：
本报讯 （记者 叶德宝 □ 牛夏风 郭培）疫情期间，餐饮店铺堂食不能营业，线上外卖业务则成为了餐饮企业唯一的收入来源。
外卖创造的营收，让许多餐饮企业有了喘息的机会，撑过了最艰难的时期。通过这次疫情，外卖对餐饮业的重要性，也越来越得到餐饮店的重视。
鱼你在一起浙江绍兴万达金街店店长许正阳表示，2月23日复工后，受疫情影响，消费者对餐品不太放心，取餐也不方便，一天外卖订单只有40单至50单。在此期间，美团外卖给予安心卡和流量等扶持，现在已经恢复到每天100单左右，月销售在3000多单。5月份的生意比去年同月营业额还要高。
浙江绍兴裕民路次坞阿生手工打面店老板李澄澄表示，他所经营的门店，以美团外卖业务为主，店里的堂食为辅，外卖收入占店里的总营业额的60%。2017年5月份开业至今，外卖的单量每天始终保持在150单左右，入账3000元以上。只在今年疫情期间有所下滑，但美团给予了活动补贴，并且业务经理多次来门店进行指导，如今已恢复正常。
在外卖平台的帮扶下，获得更好发展的还有位于绍兴万达的老陈粥铺，门店基本上也已经恢复了疫情之前的单量，达到120单至130单左右。
外卖，不仅改变了消费者的生活方式，为生活用餐提供便利，也改变了餐饮企业的运营模式，让更多餐饮企业通过外卖实现了更高的收入和发展。