A4：综合
越来越多人了解到过多食用糖对健康无益。糖会导致高血糖、刺激胰岛素上升，诱发肥胖或第二型糖尿。所以有人会转用食用人工代糖，事实上人工代糖并不是最好的代替品，搞不好比白糖更没营养。那么市面上有什么健康的天然代糖可选择呢？
甜菊糖（Stevia） 甜菊糖是近年新兴的天然代糖之一，据食安中心资料显示甜菊糖是从一种于南美洲的名为甜叶菊的植物中提炼而成。巴西人及巴拉圭人一直以甜叶菊的叶子作为茶和食物的甜味剂。
甜菊糖的升糖指数为1，甜度比白砂糖甜300倍，近乎不含卡路里，不会容易让人发胖，也没有发现有害人体健康，是适合高血糖、高血压及高血脂等“三高”人士食用。巴西人及巴拉圭人也有用甜叶菊的草药治疗“三高”的病。虽然像糖，但甜菊的余味带有微苦，有些美中不足。
除此之外，甜叶菊也具一些保健功效。当中所含甜菊苷不会使血糖升高，同时能降低血糖和胰岛素水平。
甜菊苷更能将高血压降低6%—14%，有降血压作用。
基本上甜菊糖没有什么副作用，不过怀孕妇应避免使用甜菊糖或甜菊叶，因甜菊叶在南美洲一直被用作避孕药。
罗汉果糖（Monk Fruit Sweetener） 罗汉果本身低卡而且甜度高。因此，罗汉果被拿来萃取出低热量、高甜度的甜味剂，具水果风味。
罗汉果的甜味不仅来自果糖及葡萄糖，还来自罗汉果苷V（Mogroside V），果苷的甜度比砂糖要甜350倍，比蔗糖甜300倍，比起其他化学甜味剂，没有任何不良的副作用，是理想的天然代糖，而且几乎不含热量。
罗汉果糖萃取物也可以被做成液态或粉末，对热或酸碱的耐受程度高，不像阿斯巴甜此类由胺基酸链组成的代糖，遇热时味道随之改变，让甜味消失。不过采取罗汉果苷V的成本依然昂贵，所以约200克的罗汉果糖价格由70—100美金不等。
雪莲果糖浆（Yacón Syrup） 雪莲果糖浆提取自原产南美洲的雪莲果。它味甜，色深，稠厚度类似蜜糖。它含有40%—50%低聚果糖，是属于人体不能消化的糖分子，所以其热量只是糖的1/3，即是每克仅1.3卡路里。
雪莲果糖浆亦有一些营养功效，当中的低聚果糖能减少饥饿激素的产生，可以降低食欲，让人进食更少东西。低聚果糖可“谓”肠道内的益生菌，令益生菌迅速增殖，结果可以治疗便秘和水土不服所致的腹泻，增强免疫力和脑功能，还可降低患糖尿病和肥胖症的风险。不过雪莲果糖浆也有一个坏处，就是进食过多，身体会产生气体、会导致腹泻或消化道不适。
另外，低聚果糖是不适合煮食或烘焙，因它在高温下会分解，故雪莲果糖浆只适合于咖啡、茶等作调味。
以上3款代糖都比其他精制糖健康，但须注意分量。因为根据瑞典的一项研究发现，每天只喝两杯加糖饮料的人，无论是食用天然的还是人工糖的，都有增加患糖尿病的风险。饮用加糖饮料同时也应谨记饮用足够的水。