A3：聚焦
丰台市场监管局 “五原则”统筹食品安全监测工作
刊发日期：2020-04-14 阅读次数： 作者： 语音阅读：
为全面提升丰台区食品流通环节的食品安全水平，及时预判、排查食品安全隐患，最大限度地预防、减轻、消除食品安全风险及危害，丰台区市场监管局食品流通科坚持五项原则统筹辖区食品流通环节食品安全监测工作：一是覆盖全面，突出重点。以与群众关系密切的、社会舆论高度关注的、问题反映集中的食品为主要抽检对象，同时涵盖其他类食品。二是均衡分布、整体监测。根据各街道、乡镇的食品销售经营者主体数量分布情况，合理安排各街道、乡镇的抽检地点和数量。三是点面结合，分级监管。按照风险度和历年监督抽检合格率情况对食品进行分级分类管理，增加“高风险”食品级重点地区的抽检频次、抽检数量和检测项目。四是科学严谨，强化标准。检测工作中抽样、检测、判定等具体事项都应严格执行国家相关标准、程序和规定。五是风险控制，执法联动。食品安全监测工作和风险控制应有机结合，加强高风险食品的有效控制，完善不合格食品追溯体系建设。 （张建书）