B1：新视点
零售，是生产者对接消费者的过程，零售的本质，其实就是零售商、生产商或批发商满足消费者产品或服务的过程。
所谓旧的是零售行业，也就是实体零售行业在过去漫长的经营过程中，形成的传统商业模式。这些模式适应了当时的市场环境。直到科技高速变化、经济快速增长的现代营销环境下的今天，传统零售商业模式才显得有些陈旧。比如：对消费者消费需求反应慢，运输效率低，运营成本（房租成本、人力成本、运输费用等）高，等都显现出来了。更重要的是销售渠道问题，人们越来越倾向于采用便捷、高效的网店购物方式。实体店选择范围小又不便捷、花时间又耗费精力的传统购物模式逐渐被互联网原生代的新生消费者所抛弃。从世界范围来看，网络经济对旧的实体零售业的影响都是非常大的。随着网络经济的持续渗透导致实体零售业受到的冲击也越来越大，这就逼着传统的零售企业在困难中谋求转型，零售企业开始寻找在新的环境下，让科技驱动的智能零售新模式。 最早提出智能零售这一概念的是美国的微软公司，早在2004年10月微软公司就发布了智能零售产品———Windows Embedded For Point of Service，是基于 Windows XP Embed-ded with Service Pack 2技术，专门为零售POS服务系统标准开发的零售商优化操作系统平台。它使零售商使用和管理零售POS服务系统更容易，使他们能够通过标准的、优化的平台，建立最迅速的顾客交互。
今天，智能零售是指传统零售业利用移动互联网、Ｏ２Ｏ、云计算、物联网等新技术把零售商与顾客之间的联系数字化，运用互联网形成的大数据，实现零售行业利用现代技术向市场提供服务，来满足不同顾客的个性化需求。这就自然会产生一个适应时代要求的新零售形式。
新零售是一次商业生态的重构
在我国，"新零售"这一概念最早是阿里巴巴创始人马云2016年在云栖大会上提出的。当时人们简单的理解是线上线下融合一体的商业零售模式。后来，阿里研究院对"新零售"概念给出了一个明确的定义:“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态。”新零售提供给消费者的是全方位的客户体验和及时、周到的售后服务，强调要基于深度且精准的客户需求挖掘，将客户体验贯穿到生产、物流、销售等环节。
与其说新零售是一场零售领域颠覆性的改革，倒不如说它是资本巨头在时代大背景下的顺势而为。这场资本的风暴伴随着电商的崛起开始初现端倪。电商从诞生起，便伴随着传统零售甚至实体经济对其的口诛笔伐，更有甚者认为，传统行业的不景气，就是电商的冲击造成的。其实不然，电子商务是互联网经济高速发展大趋势下的产物，按照"风口论"的观点，资本嗅到了新风向的味道，自然一哄而上，所以当时的传统行业之难，在于资本的“喜新厌旧”，更在于自身对于前景动向认知上的缺乏。
在新零售的概念下投资者和投机者纷纷涌入，阿里、京东、小米都纷纷布局新零售，新零售俨然成为了一个新战场，不论是零售公司还是互联网公司都纷纷摩拳擦掌。一番厮杀后让人们开始思索，对传统零售业的升级无非就是对传统零售模式下的“人”、“货”、“场”的升级。
马云认为传统零售应该利用大数据、物流、电子商务来打造新零售，而在新零售下的电商，又势必会对纯电商带来冲击。所以零售从业者必须拥抱改变。
无论新零售如何改变传统零售，一定不要忘记“人”和“货”，以及如何精准地将两者匹配，这是零售永远不变的本质。
商业的本质要解决的“人”和“货”的关系，从广义上看，人和货是无法升级的，其实人们真正要所谓的升级是对“场”的升级，人们改变不了人和货的关系，要改变的是实现这一关系最好的方法和路径。“场”的变化必将带动一次商业生态的重构。
随着人工智能时代的到来，智能零售开始入场
在消费场景升级这一关键点上，人工智能将会起到重要作用，近几年出现在人们视野中的无人售货机便是人们在“场”上做文章的真实体现。
自动售货机作为新零售的一种，它具备操作灵活方便、占地面积小等优势。在国内市场上刚刚兴起，技术的发展和5G时代的到来，具有时代印记的全新无人零售发展势头如疾风劲草般席卷而来。在街头巷尾、商场、便利店，自动售货机的身影已经随处可见。近年来，互联网与移动支付让无人售货机更加智能，也为广大消费者带来了更为便利的新体验。经中商产业经济研究院预测，五年内中国无人零售市场交易额将高达1000亿元。自动售货机再次迎来属于它的春天，售货机这块市场也吸引了不少投资创业者的目光。
其实无人售货机并不新鲜，从1925年美国研制出自动出售香烟的售货机以来，自动售货机经过近一百年的发展，技术已经日益成熟，不仅可以出售饮料、鲜榨果汁、化妆品等产品，甚至还能加工出热乎乎的米饭或面条。
再说日本的自动售货机行业领先发展我们太多，据了解，日本拥有超过600万台的自动售卖机，平均23个人便拥有一台自动售货机。
作为一种全新的销售模式，自动售卖机随着消费者的需求不断在更新换代，其不断人性化、智能化的功能，满足了消费者对于方便快捷、保质保量的需求，智能售货行业的发展空间巨大。
随着零售业新业态新物种落地明显加速，阿里和腾讯&京东两大集团招兵买马，在多领域展开较量。传统零售企业也不甘落后，依托各自资源积累在部分领域进行积极尝试。纵观本轮新零售业态，布局主要围绕两大主线：一是线下零售的数字化平台化，获取海量交易和用户数据，进而进行精准营销、选品布局等。二是以消费者为中心，围绕消费者进行人货场重构，注重用户体验和便利。
自动售货机作为新零售业态下极重要的载体，更加小巧、灵活，能够服务的场景更充分，能轻松布设在办公楼、交通枢纽、学校、商场、工厂等大大小小的场所，为各种场景人群提供方便快捷的服务，随着业态的不断丰富，自动售货机市场会伴随着线上支付继续快速增长。
“酒佰渡平台的麻雀零售”是酒佰渡酒水类供销平台的智能零售端，是对酒佰渡线下会员店零售场景中的人、货、场等要素的全面智能化升级。目前已经实现了商品采集、展示、销售的全产业链智能服务。酒佰渡平台与国内外近千家酒水企业建立了直采合作，同几百家酒水经销商建立了渠道合作，和上万家实体零售店建立了供销合作。
遵从商业规律，重塑中间环节，酒佰渡麻雀零售实现了厂到仓，仓到点的属地化智能优选供应。依托酒佰渡全球酒水供应链完整的生态圈，“麻雀零售”同时开启了智能零售共享新模式，提出了“我们的零售是大家的零售”，让厂家可随时获得智能端商品入驻权、商家可随时获得智能端属地经营权，人人都可获得智能端的所属权及收益权。
在区块链技术不断完善和应用的大背景下，在未来的零售业，所有的数据属于大家，每一种产品和服务都完全符合我们的需要和需求。
“每一种产品和服务在生产出来之前就认识了它的客户，他们在合适的时间、地点和合适的价格找到了我们。”
这是一个最让人焦虑的时代，人们在无经验可遵循的陌生道路上摸索前行，我们不仅可能被体验经济替代，可能被电商替代，还可能被未来更具有生命力的新物种替代。这也是一个最好的时代，但它属于愿意改变的人，愿意改变，勇于改变，就有可能在这样一个时代里生存和发展。 （刘连伟）