A6：资讯
为深入贯彻《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》，落实全国旅游工作会议和《第二届山东省旅游饭店行业服务技能大赛的通知》的要求，以“树形象,促服务,求发展,展风采”为宗旨举办的全省服务大赛，全面展示了山东旅游饭店行业取得的各项成果，树立了饭店行业服务质量标杆和榜样，促进了行业内服务技能交流与学习。为了配合这一盛大活动，本专刊开辟专栏进行展示，此次率先刊发部分地市的精彩活动，以飨读者。 炫动威海 产业强市 10月18日至19日，由威海市旅游发展委员会、人社局、总工会、团市委、妇联、经信委、教育局、民政局、财政局、住房城建局、交通局、旅游行业协会等12个部门主办的2016年度威海市职业技能大比武餐饮服务类大赛，在威海市职业学院举行。此次大赛版块共设置中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、餐厅服务、客房服务、调酒师等7个餐饮服务类工种，吸引了来自全市从事相关职业的各类企事业单位职工、院校师生、自由职业者共159人参赛。 此次大赛的技术标准、组织命题力求对接世赛标准，进一步提升了竞赛层次；大赛各赛项裁判均为外聘专家，进一步确保了比赛的公平公正；大赛由12个部门联合举办，按比例分设个人奖、团体奖和组织奖，进一步加大了对参赛选手的奖励力度。 近年来，该市将职业技能竞赛作为技能人才培养的一条便捷、有效的途径，以创新技能竞赛模式为推手，先后举办了企业职工绝技绝活展示活动，开设了“炫动威海”技能比赛电视栏目，开展了全市的职业技能大比武活动，营造了“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的社会氛围，让更多的拔尖技能人才脱颖而出、茁壮成长，引领和推动全市高技能人才队伍建设，为加快实施“产业强市、工业带动、突破发展服务业”战略提供了有力的技能人才支撑。 交流学习 树“天下泰山”形象 为提升从业人员的服务技能和服务水平，提升旅游饭店行业整体服务水平，同时为12月举办的全省旅游饭店行业服务技能大赛选拔人才，11月2日，泰安市第三届“太平洋保险”杯旅游饭店行业服务技能大赛在丽景新天地酒店隆重举行。 本次技能大赛由泰安市旅游局、泰安市人力资源和社会保障局、泰安市总工会、共青团泰安市委、泰安市妇女联合会联合主办，泰安市旅游饭店协会、丽景新天地酒店承办，太平洋保险泰安中支公司对此次比赛给予大力支持，市景区协会、市旅行社协会、市饭店烹饪协会、市喜庆文化产业协会、市农商行、市金融商务区和盖网泰安分公司也全程参与支持本次技能大赛。本次大赛共有来自全市20余家酒店、餐饮企业的65名选手参赛。 本次技能比赛设饭店服务技能和烹饪工艺两个大项，共七个小项的比赛。 经过激烈的比赛，来自东尊华美达酒店的宗艳霞获得中式铺床一等奖，泰山帝苑酒店的姬敏获得中餐摆台一等奖，东岳山庄的刘海廷获得中式烹调热菜一等奖，御座宾馆的王敏、马仁胜分别获得中式烹调凉菜和中式烹调面点一等奖，其他选手分获二、三等奖和优秀奖。东岳山庄、东尊华美达酒店、御座宾馆、泰山帝苑酒店、虹桥宾馆、丽景新天地酒店荣获优秀组织奖。 通过举办此次比赛，挖掘和发现了一批旅游酒店餐饮服务业人才，促进了行业内服务技能交流与学习，进一步强化了旅游酒店餐饮业从业人员的服务意识、质量意识和标准意识，树立了旅游酒店餐饮行业服务质量标杆和榜样，进一步彰显了“天下泰山”旅游目的地酒店餐饮品牌形象。 创意德州 全面升级餐饮服务水平 为全面展示德州市旅游饭店行业取得的各项成果，加快旅游饭店行业高技能人才队伍建设，进一步提升全市旅游饭店行业单位服务水平，同时更是为山东省旅游饭店行业服务技能大赛选拔优秀选手。9月27日，2016年德州市“创意杯”旅游饭店行业服务技能大赛在太阳谷微排国际酒店拉开帷幕。德州市旅游饭店协会会长郑长胜在大赛开幕式上致辞，德州市旅游局副局长范军宣布比赛正式开始。德州市人民政府副市长杨玖庆莅临大赛现场观摩指导，市旅游局、市总工会、团市委、市妇联、市旅游饭店协会有关负责人陪同。 大赛共设餐厅服务员、客房服务员、调酒师、中式烹调师、中式面点师5个职业工种。涉及中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床/开夜床、英式鸡尾酒调制、中式烹调热菜、中式烹调凉菜7大技能竞技项目。 大赛共吸引了来自德州各县市区星级旅游饭店、高端餐馆等15家单位的151名选手参加。此次大赛是该市举办旅游饭店行业服务技能大赛历来参赛选手最多、比赛项目最全、奖项含金量最高、影响力最大的一次比赛。 通过此次比赛，将进一步调动广大员工爱岗敬业、积极进取、争先恐后的工作积极性，促进业内交流与学习，推动旅游饭店业人才培养，树立行业服务质量标杆，为全面提升旅游服务行业整体素质起到积极的推动作用。 东营标准：技术型+知识型+创新型员工 11月1日，由东营市旅游发展委员会、市人力资源和社会保障局、市总工会、团市委、市妇联、市旅游协会联合举办的“欣马”杯第二届东营市旅游饭店行业服务技能大赛成功举办。 东营市旅游发展委员会副主任盖云飞；东营市人力资源和社会保障局职业能力建设科科长李秀；东营市总工会生产保护部部长刘强；东营市团市委工农青年部部长陈伟；东营市旅游协会副会长林国、曲衍森；山东蓝海酒店集团副总裁、酒店管理公司总经理韩志远；东营市旅游协会秘书长鲁晓静等领导出席了开幕式和闭幕式。东营市旅游协会副会长、饭店分会会长林国主持了开幕式和闭幕式。 来自山东蓝海酒店集团、东营宾馆、华泰大厦、大明大厦、蓝海汇州大酒店、新发饭店等6家东营市旅游饭店共计40余名选手参加此次大赛。经过一天的激烈角逐，中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床/开夜床、中式烹调热菜、中式烹调冷菜、中式面点等8个项目共决出一等奖6人，二等奖7人，三等奖8人，山东蓝海酒店集团和华泰大厦分获团体赛一二等奖，大赛涌现出了一大批技术能手。 “本次大赛自7月份下发了《关于举行第二届东营市旅游饭店业服务技能大赛的通知》以来，历经三个半月的时间，得到了全市旅游饭店行业会员的大力支持”，东营市旅游协会秘书长鲁晓静介绍，“从各项目的比赛成绩来看，大赛取得了预期的效果，赛出了风格、赛出了水平，各店参赛选手通过相互切磋技艺、互相学习交流，有效的提高了自己的业务技能水平，对于进一步掀起全市旅游饭店系统从业人员的‘比、学、赶、超’的良好氛围，促进全市旅游饭店上水平、上台阶，推动全市旅游发展必将具有重要意义。” 在闭幕式上，东营市旅游协会副会长、饭店分会会长林国在主持辞中指出：“今天参赛的都是我们东营旅游饭店行业的精英，希望大家把本届大赛上表现出来的竞争精神带到今后的学习和工作中去，继续发扬成绩、再接再厉，以更加饱满的热情、昂扬的斗志和敢为人先的拼搏精神，投入到新的旅游行业服务工作当中。希望大家在今后的工作中继续发挥发扬比赛中表现出来的精益求精的工匠精神，提升我们的工作效率和工作质量，共同为东营旅游饭店业的提质增效贡献自己的一份力量。” 滨州：赛技能，塑形象 2016年8月22日至23日，由滨州市旅游局、市人力资源和社会保障局、市总工会、团市委、市妇联、市旅游饭店协会联合举办，滨州市旅游饭店协会承办，滨州贵苑大酒店协办的“2016年滨州市旅游饭店行业首届服务技能大赛决赛”在滨州贵苑大酒店成功举办，来自滨州市县区11家单位的49名选手参加最终决赛。山东省旅游饭店行业协会常务副会长马尚英女士受邀参加大赛开幕式。 本次大赛是滨州市旅游饭店协会成立以来首次大规模的大型赛事，活动旨在全面提升滨州市旅游饭店行业服务质量和顾客满意度，加强旅游人才建设，树立饭店行业服务质量标杆和榜样，促进行业服务技能交流与学习，强化饭店及从业人员服务意识、质量意识和标准意识，全面提升饭店员工业务素质和饭店服务水平。 据了解，大赛共设5个职业工种进行服务技能比赛和烹饪工艺比赛。设中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制、中式热菜、中式凉菜、中式面点7个项目，内容包括理论知识考试、现场操作技能和团队主题宴会三个环节。 经过为期两天的激烈角逐，大赛组委会分别从7个单项中评出一等奖6名，二等奖11名，三等奖15名并评选出优秀奖、团体奖、组织奖若干。其中，来自银茂大酒店的孙婷婷获得中餐宴会摆台第一名，滨州大饭店李翠翠获得西餐宴会摆台第一名，贵苑大酒店董娟娟、杜洪泉、张朝春分别获得中式铺床/开夜床、中式热菜、中式凉菜第一名，沾化区腾达时代酒店王海滨获得中式面点第一名，鸡尾酒调制项目因报名选手较少，由贵苑大酒店员工张雨在比赛现场进行了技能展示。下一步，这些优胜选手将代表滨州市参加第二届山东省旅游饭店行业服务技能大赛，同时还将获得相应的职业资格晋升和推荐申报滨州市级相关称号的奖励。 滨州市旅游饭店行业协会会长戴佃侠在赛后的闭幕式中表示：本次服务技能大赛是滨州市旅游饭店行业一次权威性、专业性的大赛，规模之大，选手之多，涉及面之广都是前所未有的。它的举办除了提升滨州市旅游饭店行业从业人员的服务技能和服务水平，还向全社会展示了滨州的全新形象。（贾永太 朱堂村）