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餐饮店采购食品原料切莫贪便宜
刊发日期：2016-10-13 阅读次数： 作者：admin 语音阅读：
近日, 江苏省江阴市市场监督管理局周庄分局执法人员到一家火锅店进行检查, 在食品原料冷冻库内发现简易包装袋包装的香肠和冻虾等食品原料,包装袋上既无生产厂家,也无生产日期和保质期, 同时该店提供不出该款食品的进货来源。 为此,周庄分局对此进行立案调查,并依据《食品安全法》对该店进行相应的行政处罚。
为此,市场监管部门提示:餐饮行业经营事关消费者健康, 原料采购切莫贪图便宜采购小黑作坊加工的食品原料,一定要根据《食品安全法》相关规定,建立采购台账,查看供货商资质和食品外包装标签信息, 保存好进货票据。 同时,加强对食品原料的管理, 对超过保质期或保管不当而发生变质的食品原料及时销毁,一经发现,市场监管部门将依法从严处理。
（张宝明）