A2：综合
（上接A1版）
从一家企业到一条产业链
把技术经验带到更多茶园和车间
“好的抹茶如果用感官来衡量，会有海苔香气，色泽鲜绿匀净，粉质细腻轻盈，滋味回甘不苦涩。如果按国家标准来评估，一级抹茶茶氨酸含量不低于1%，二级不低于0.5%，铜仁贵茶抹茶产品的茶氨酸含量则普遍达到1.5%。”兰方强介绍，公司自成立以来一直坚持欧盟标准生产。
“一些客户说，铜仁贵茶的抹茶品质已经不亚于日本抹茶。”这句评价让兰方强印象很深。
抹茶品质不断提升，但铜仁贵茶党支部深知，一个产业的发展不能只靠一家企业。“抹茶产业链条长，涉及茶园种植、初加工、精深加工、市场销售等多个环节。只有抱团发展，走规模化经营、合作化发展道路，才能迎来更大的发展机遇。”兰方强说。
为此，铜仁贵茶党支部创新推行“龙头企业+联盟企业+农户”的发展模式。“简单来说，就是茶农负责把茶种好，联盟企业做好碾茶初加工，铜仁贵茶负责抹茶精深加工和市场销售。”兰方强介绍，在管理模式上，公司推行统一种植管护技术、统一农资管理采购、统一生产加工技术、统一欧盟质量要求、统一包装市场销售的“五统一”管理模式。
“为了将铜仁贵茶的质量标准和技术要求落实到生产一线，我们专门安排了片区技术负责人，他们都是党员同志。”兰方强告诉记者，这些技术负责人常年奔走在茶园与车间之间，指导茶农调整种植模式，帮助企业优化加工流程，不断解决生产中的难点、痛点。
在推广高标准种植初期，并非所有茶农都能理解。
“我们推行欧盟标准，但有茶农觉得不用化学农药会影响产量。”兰方强回忆，面对疑虑，党员通过示范带动、现场指导和算经济账，让大家看到高品质茶叶所带来的收益。
江口县的一名茶农便是一个典型例子。过去，他长期在外务工，家中有老人和两个孩子需要照顾。随着当地抹茶产业发展，他返乡将100亩茶园改造为抹茶基地。如今，这片茶园一年纯收益近30万元。“他既增加了收入，还能留在家乡照顾家人。”兰方强说。
这样的变化，正在贵州越来越多的茶园发生。
当前，铜仁贵茶已在贵州省26个县（市、区）建成15万亩欧盟标准抹茶专属茶园，辐射带动82家联盟企业、21万名茶农、1.15万户脱贫户增收致富。“这是我们最引以为豪的事。”兰方强笑着说。
从贵州抹茶到中国名片
推动中国抹茶从幕后走向台前
如今，抹茶正不断融入新的消费场景。
在新茶饮品牌门店内，三倍厚抹、云顶抹茶龙井、抹茶水牛乳等产品受到年轻消费者青睐；在盒马、沃尔玛等商超，贵州抹茶奶油卷、抹茶泡芙等产品也逐渐走进更多家庭。
但说起抹茶，很多消费者首先想到的或许还是日本抹茶。实际上，抹茶起源于中国魏晋时期，后传入日本，并在当地不断发展，形成了独具特色的日本茶道。
很长一段时间里，在全球市场，日本抹茶都有着较高的品牌认知度。但据中国茶叶流通协会预计，2026年我国抹茶产量将突破1.8万吨，占全球总产量近七成。中国已经成为全球最大的抹茶生产国。对于中国抹茶产业而言，面临的挑战已经不只是“能不能生产”，更是“如何让消费者认识中国抹茶、记住中国品牌”。
“我们正在打造自主品牌‘贵贵抹茶’。”兰方强说。
2024年，铜仁贵茶成立贵州贵贵抹茶食品有限公司，从只深耕B端（面向企业用户或商家的产品与服务）向同时发力C端（面向个人消费者的产品与服务）市场转变。在这一过程中，党员再次成为企业创新发展的重要力量。“企业战略级新品研发一直由党员牵头推进。”兰方强表示，目前他们正在加快推进抹茶浓缩液的研发。
由于抹茶是经茶叶物理研磨而成，在瓶装饮料等液态产品中容易出现氧化、沉淀等问题，长期制约其在即饮饮品领域的规模化应用。针对这一痛点，铜仁贵茶党支部组织技术力量持续攻关，研发的抹茶浓缩液已完成小试和中试，相关生产工厂计划于今年启动建设。
与此同时，“贵贵抹茶”也在大力推进品牌建设。2025年7月，“贵贵抹茶”正式推出“吾茶白”系列抹茶食品新品。贵州贵贵抹茶食品有限公司总经理汤昀鹏介绍，品牌聚焦健康化、年轻化消费趋势，研发了抹茶曲奇、抹茶巧克力等58款系列产品，并在包装上标注“中国抹茶之都贵州铜仁”，将产地品牌与文化自信传递给消费者。与此同时，铜仁贵茶积极探索海外市场，通过跨境电商平台推动“贵贵抹茶”走向全球。
“被授予‘全国先进基层党组织’称号，对企业来说是一种认可和鼓励，这说明我们带动地方产业发展、助力乡村振兴的实践得到了肯定，也更加坚定了我们未来的发展方向。”兰方强介绍，铜仁贵茶已制定了新的五年规划，从基地建设、生产加工、创新研发和品牌建设等方面持续发力，到2030年力争实现抹茶销售1万吨的目标。
“我们希望未来大家讲到抹茶，就想到中国抹茶，想到贵州抹茶。”兰方强说。
从一片鲜叶到一捧抹茶，从一家企业到一条产业链，从中国贵州到国际市场，这个扎根茶山的党支部正用实干诠释“轻工担当”，让中国抹茶的故事传向更远的地方。