A3：视点
当下，新一轮品类迭代正在湖南长沙饮品市场悄然上演。记者近日走访发现，长沙各大商圈茶饮门店、网红饮品店纷纷上新蛋白饮品，乳清蛋白奶昔、植物蛋白茶、高蛋白酸奶饮等新品持续热销，凭借健康、饱腹、低脂的属性，抢占年轻消费群体市场。
在湖南长沙街头一家饮品店内，店内电视正循环播放产品宣传片，重点突出“6.0高蛋白、零乳糖”的核心卖点。
“今年全国上线高蛋白系列饮品以来，门店相关产品销量持续走高，单杯饮品售价每杯36元。”该门店工作人员介绍，现在工作日早上8点30分前后是蛋白饮品的销售高峰，不少上班族、健身人士进店首选高蛋白拿铁，搭配轻食刚好解决早餐需求。
不只现制茶饮和咖啡赛道，即饮蛋白饮品也在长沙市场迎来热销。
相关数据显示，2025年全球饮料新品中宣称“高蛋白”的比例，已从5年前的0.5%攀升至4.4%。Stratistics MRC则预测，全球蛋白质饮料市场规模将在2026年达到53亿美元。
“品牌集体加码蛋白品类，并非偶然跟风，而是消费需求迭代与行业转型升级双向作用的结果。长期以来，饮品市场竞争激烈，品类同质化严重，果茶、纯茶、常规奶茶等赛道早已趋于饱和，价格战、颜值战持续消耗行业红利，市场亟须全新的差异化突破口。”业内人士表示，随着国民健康消费意识全面觉醒，“低糖、低脂、高营养”成为饮品消费的核心诉求，传统高糖高热量茶饮逐渐遇冷，功能性、健康化饮品的市场缺口持续扩大。
此外，业内人士也认为，从行业发展角度来看，茶饮赛道的迭代始终紧跟消费趋势，从最初的原料升级、口味升级，到后来的场景升级、颜值升级，如今正式迈入营养功能升级的新阶段。相较于传统茶饮，蛋白饮品打破了茶饮仅为休闲饮品的固有认知，实现了饮品从消遣属性向功能属性的延伸，拓宽了茶饮的消费场景与市场边界。
（三湘都市报）