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高淀粉马铃薯品种助力酸辣粉产业提质增效
刊发日期：2026-06-24 作者： 语音阅读：
近日，国家马铃薯产业技术体系郑州综合试验站在河南省郑州市召开“早熟高淀粉马铃薯品种筛选推广观摩会”。
专家围绕有机马铃薯产业化、数字化装备应用及绿色防控新技术开展专题培训，并进行了高淀粉马铃薯熟食品鉴。与会人员实地调研了开封市通许县酸辣粉龙头企业、产业园及淀粉加工企业。
近年来，通许县将酸辣粉作为特色主导产业，全产业链产值已突破百亿元。为满足加工对高淀粉马铃薯的庞大需求，国家马铃薯产业技术体系郑州综合试验站联合通许县农科所，开展早熟高淀粉马铃薯品种的试验筛选工作。
国家马铃薯产业技术体系首席科学家徐建飞指出，高淀粉马铃薯是酸辣粉加工的核心原料，良种选育落地能有效打通“品种培育—基地种植—深加工产销”全产业链。他建议持续优化品种选育布局，加快示范推广，并配套落地有机种植、绿色防控与智慧种养集成技术。
下一步，国家马铃薯产业技术体系郑州综合试验站将深化产学研协作，依托通许酸辣粉特色产业区位优势，以良种赋能原料基地建设，助推河南马铃薯良种繁育、标准化种植与深加工产业协同高质量发展。 （农民日报）