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本报讯 （记者 闫 利）5月25日，中国罐头工业协会水产罐头分会正式在浙江杭州成立，标志着我国水产罐头行业告别分散发展格局，迈入专业化、规范化、协同化高质量发展新阶段，填补了国内水产罐头领域专业行业组织的空白。中国罐头工业协会理事长刘有千表示，分会的成立是顺应行业发展大势、满足企业共同期盼的关键举措，将为产业升级搭建核心专业平台。
我国水产罐头产业历史悠久，是中国罐头工业的重要奠基板块，自1893年广州广茂香罐头厂生产出第一罐豆豉鲮鱼罐头起，历经百余年发展，已形成覆盖原料养殖捕捞、加工生产、包装物流、内外贸销售的完整产业链，主产区集中在福建、山东、浙江、广东、辽宁等沿海省份，产业集聚效应显著。当前，行业正朝着健康化、方便化、高端化加速转型，成为水产品精深加工与现代食品消费的核心赛道。
数据显示，2025年我国水产罐头市场规模约185亿元，增速4%，虽保持稳步增长，但相较于肉类罐头超10%的年均增速，行业增长仍有较大提升空间。从市场现状来看，产业发展面临多重挑战：原料供应紧张、国际贸易认证门槛高、进项发票开具难等问题制约企业经营；消费者对水产罐头存在“高油高盐、含防腐剂”等认知偏差，近三成消费者因规格不适配造成浪费，价格敏感度与品质信任度不足也影响市场拓展；同时，行业还存在集中度偏低、标准体系滞后、创新能力不足、同质化竞争等短板。
刘有千指出，我国水产罐头产业基础扎实、发展潜力巨大，分会的成立将有效破解行业共性难题，凝聚全产业链合力。未来，分会将整合生产企业、原料供应商、装备配套企业、科研院校等多方资源，打破企业单打独斗的局面，推动行业从“生产大国”向“标准与技术强国”跨越。
水产罐头分会首任主任委员陈义方表示，分会将坚守“政府信得过、行业离不开、企业真需要”的定位，聚焦六大核心任务推动产业发展：以标准引领规范，加快制修订行业产品标准与技术规范；以技术创新驱动升级，联合科研院所攻关减盐、减脂、清洁标签、智能加工等关键技术；以质量安全守护消费，建立全流程可追溯体系，重塑消费认知；以市场拓展提升品牌，组织企业抱团开拓内外贸市场，应对国际贸易壁垒；以产业协同融合发展，推动一二三产业深度融合；以人才培训夯实根基，提升行业从业人员专业素养。