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图为大会现场。
本报讯 （记者 王薛淄）5月27日，中国乳制品工业协会第三十二次年会在四川成都召开，中国轻工业联合会党委书记张崇和出席并讲话。中国工程院院士庞国芳、任发政出席大会。中国轻工业联合会副会长、中国乳制品工业协会理事长刘江毅作题为《“十五五”乳制品行业高质量发展十大举措》的报告。国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利，东北农业大学副校长姜毓君,中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈出席大会。国际乳品联合会（IDF）主席基尔·弗罗门特（Gilles Froment）作题为“IDF国际乳业形势和未来展望”的报告。
张崇和在讲话中指出，乳制品行业是轻工业的重要组成部分，是健康中国、强壮民族的核心营养载体，在优化膳食结构、补充优质蛋白、保障人群健康、提升国民体质中发挥着不可替代的作用。近年来，我国乳制品行业坚持高标准、严要求，实现了从快速发展向高质量发展的深刻转型，建成了技术装备先进、管理体系规范、法规标准严格、产品品类丰富、质量安全可靠的现代乳制品工业体系。2025年，我国规上乳制品企业722家，实现营收5027亿元，总产量2950万吨，出口额同比增长45.42%，行业国际化步伐持续加快。目前，我国已有2家企业跻身全球乳业前十，一批中国品牌、中国技术、中国标准走向世界，中国乳业的国际影响力不断提升。
张崇和表示，中国乳制品行业的快速发展离不开行业组织的引领、服务和保障。多年来，中国乳制品工业协会（以下简称“中国乳协”）坚守服务宗旨，履职尽责，充分发挥政企桥梁、行业纽带和服务平台作用，在政策落地、标准制定、科技创新、品牌培育、国际交流、科普宣教等方面，做了大量卓有成效的工作，为中国乳业持续健康发展贡献了重要力量。
张崇和指出，自1995年9月，中国乳协代表中国正式加入国际乳品联合会（IDF）以来，积极作为，每年组织高规格代表团，出席世界乳业峰会和专业会议，主动参与IDF各专业委员会工作，深度参与国际标准、法规和政策制定，大力推荐中国企业登上全球舞台，让IDF真正成为中国乳业融入世界、走向国际的坚实桥梁和重要依托。在中国乳协的推动下，2位中国企业家当选IDF董事，进入全球乳业治理核心层；中国乳制品企业8次登上IDF领袖企业家论坛，向世界发出中国声音；37位中国乳业专家加入14个专委会，开展国际标准制定与科研攻关；2022年至2025年间，中国乳制品企业累计入围IDF乳品创新奖30项、获奖7项，中国伊利乳业连续四年获奖，成为全球获奖最多的企业；中国乳业案例成功入选IDF《世界乳业形式报告》。中国乳协以实际行动推动中国乳业在国际舞台上从“参与者”向“引领者”转变，为提升中国乳业国际话语权、推动全球乳业共赢发展，做出了不可替代的重要贡献。
张崇和对中国乳协和乳业高质量发展提出以下希望：
——强化科技创新，引领乳业高质量发展。近年来，中国乳制品企业加快拥抱前沿智造技术，持续升级生产制造体系。伊利建成全球智造标杆基地，蒙牛宁夏工厂获评全球乳业首家“灯塔工厂”，飞鹤在甘南、吉林的两大工厂荣获工业4.0智能工厂奖，新希望华西工厂建成2000余株乳酸菌菌种库。中国乳品行业企业要加大研发投入，力争5年内研发投入强度达到3%；要加强乳成分高值化加工利用、功能性乳品、特殊医学用食品等关键技术攻关，推动乳业从“喝奶”向“吃奶、用奶”延伸发展；要培养高水平科研人才队伍，加速科技成果转化应用，用好中国乳协的科技创新基金，以科技创新筑牢产业自主可控根基，引领乳业高质量发展。
——完善质量标准，支撑乳业高质量发展。目前，中国涉及乳品安全的国标68项、推标9项、行标14项、团标41项。随着乳成分高值化利用、功能乳品的快速发展，现有标准不能完全适应新技术、新产品的发展需求。中国乳品行业企业要加快食品工业用乳、乳深加工原料、乳功能成分应用等领域标准的制修订；要深度参与国际标准制定，对接国际先进标准，健全全产业链的标准体系，全面提升乳品质量安全水平，以完善的标准体系支撑乳业高质量发展。
——培育全球品牌，助推乳业高质量发展。近年来，中国乳业龙头企业加快国际化步伐，伊利布局多国研发生产基地，产品远销海外60多个国家和地区；蒙牛完善全球产业布局，建成5大海外生产基地；飞鹤搭建全球研发体系，稳步开拓海外消费市场；新希望集团构建四洲六国全球科研网络，对标国际低温鲜奶先进水平。中国乳品行业企业要持续深化与国际乳品联合会、各国乳业组织的交流合作，借鉴先进经验，布局海外市场，打造全球品牌，助推乳业高质量发展。
——践行国家战略，赋能乳业高质量发展。《“健康中国2030”规划纲要》将乳制品纳入国民营养计划重点推荐品类。中国乳品行业企业要紧扣健康中国战略，聚焦健康需求，深耕全民营养，优化营养产品供给，助力国民体质提升；要适配差异化营养需求，丰富乳制品品类，把产业发展成效转化为民生健康实效，以践行国家战略赋能乳业高质量发展。
——加强协会建设，服务乳业高质量发展。中国乳协要加强自身建设，创新服务方式，强化服务质效，提升服务能力、治理水平和运行效能，当好政府的助手、行业的抓手、企业的帮手；要深化与IDF的交流协作，搭建更高水平国际合作平台，努力把自身建设成为政府信赖、行业依托、企业满意、国际认可的一流行业协会，为行业发展保驾护航，更好地服务乳业高质量发展。
国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司婴配食品注册处一级调研员刘晓毅、国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司处置监督处一级调研员李卫新、食品生产经营安全管理监督司三级调研员肖扬、黄埔海关进出口食品安全处四级调研员续敏、新希望乳业董事长席刚出席并致辞。
会上发布了《2025年度中国乳业十大科技成果》《乳成分深加工及高值化利用白皮书》；举行了2026年“世界牛奶日·全国乳品营养周”启动仪式。
四川省经济和信息化厅二级巡视员陈岚、国家食品安全风险评估中心纪委书记徐娇、四川省经信厅农产品加工处处长周勇、四川省市场监管局生产监管处处长张泽军，以及国内外乳企及产业链相关企业负责人等2000余人参加大会。
大会同期还举办了“领航新发展 共话新征程”乳业企业家论坛、2026年乳业科学技术奖颁奖大会，以及2026年中国乳业技术博览会暨乳业嘉年华。博览会期间，张崇和一行先后来到伊利、蒙牛、飞鹤、三元、新希望等展台巡展。张崇和充分肯定了本次博览会“全链条覆盖、多维度创新”的行业盛景，认为其展现了中国乳业的硬实力，并指出乳业是健康中国的重要基础性产业，龙头企业要带头落实“大食物观”，在智能制造、减碳包装和婴配粉质量提升上再上新台阶，让国人喝上更放心、更优质的国产好奶。