A3：论坛
民以食为天，食品安全直接关乎公众的健康与社会的稳定，对消费者权益的保护更具有特殊重要性。在“舌尖上的安全”备受关注的当下，行政投诉举报和民事诉讼等有限途径难以满足消费者维权需求，消费者面临举证难、成本高、周期长等现实困境，维权效能受限。因此，构建高效、便捷的多元共治机制，成为切实保障消费者权益、规范食品行业发展、提升食品安全治理能力的必然选择。
强化政府主导
健全食品安全法治保障体系
政府部门应建立食品信息公开制度，明确食品的生产、加工、流通、销售等各环节的信息披露要求和标准，确保信息公开透明并可溯源、可追查；建立定点、不定点、临时等多种监测方式，以及常见有害物质、微生物污染、农药残留、重金属含量等多种监测指标，覆盖从农田到餐桌的多层次监测体系，确保监测及时、全面、科学；加大对食品市场的监管和执法力度，严厉打击食品虚假宣传、欺诈行为，确保市场的健康稳定秩序和消费者的合法正当权益；拓宽社会监督渠道，规范处理各类投诉举报，落实举报奖励制度。同时，主动邀请人大代表、政协委员、媒体记者、公众参与监督检查、评议评价，通过举办“你点我检”“明厨亮灶”“市场监管体验日”等活动，使公众亲身体验参与抽检活动，变“被动接受”为“主动监督”，让食品安全工作看得见、摸得着、可感知，切实提升人民群众的获得感、幸福感和满意度。
压实企业主责
筑牢食品生产经营安全底线
食品生产企业应主动增强自律意识，建立健全企业主体责任制，落实“日管控、周排查、月调度”工作制度机制，提高产品质量和安全标准；建立完整的生产记录制度，记录食品原料的采购、验收、使用情况，生产过程的关键控制点，产品的检验结果等信息，确保产品从原料到成品的全链条可追溯；定期或不定期开展自查，全面排查风险隐患，强化整改闭环，确保生产条件持续合规，生产过程安全可靠；建立高效客诉机制，及时妥善处理纠纷，依法承担赔偿责任，获取消费者信任；坚守道德底线，增强诚信意识，培育食品安全文化，定期开展食品安全知识培训，强化从业人员食品安全意识与观念，积极承担食品安全法律责任和社会责任。
深化行业自律
推动食品产业规范有序发展
行业协会应充分发挥好桥梁纽带作用，制定并推行严格的行业规则、自律规范和示范合同，明确经营者的行为准则，督促会员企业遵守食品安全法律法规，杜绝虚假宣传、欺诈、以次充好等侵害消费者权益的行为；建立行业内部的惩戒机制，对违规企业进行通报批评、取消会员资格等，引导企业树立诚信经营理念；组织开展消费者权益保护相关讲座与活动，向消费者普及行业知识、消费技巧和维权方法，增强消费者的自我保护意识和能力；设立专门的投诉受理渠道，及时为消费者提供法律咨询、纠纷调解等服务，维护消费者合法权益；鼓励会员企业承担社会责任，倡导诚信经营、公平交易等理念，推动行业可持续发展；开展优秀企业评选，树立行业标杆，引导企业主动履行消费者权益保护责任，提升行业整体形象与公信力。
鼓励公众参与
构建全民共治社会监督格局
广大消费者应增强法律意识，主动学习《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国广告法》等法律法规，了解自身享有的安全保障权、知情权、自主选择权、公平交易权、依法求偿权等基本权利，了解协商、拨打12315、起诉、诉讼等维权手段，学会用法律武器维护自己的合法权益；强化食品安全意识，践行理性消费，自觉选择安全、放心的食品；积极参与食品安全教育宣传活动，提升全民食品安全素养，营造全社会共同守护食品安全的良好氛围；主动行使法律赋予的监督权，及时举报侵害消费者权益的行为，推动市场环境优化提升。
坚持技术赋能
提升智慧监管与维权服务效能
以现代化信息手段与技术为支撑，强化技术赋能，全面提升食品安全领域消费者权益保护水平。依托大数据、人工智能、区块链等新一代信息技术，构建高度可视化、深度可参与、全链可追溯的智慧化的公众监督体系，让消费者看得明白、查得便捷、监督有效；创新宣传方式和社会共治载体，依托传统媒介、新媒体、“互联网+AI”智慧监管平台等，以群众喜闻乐见的形式普及安全知识，提升消费者自我保护意识与维权能力；持续优化食品全链条溯源体系，实现“来源可查、去向可追、责任可究”，全面推广“一品一码”，实现食品从生产、加工、流通到销售的全程信息可查询，让消费者扫码即知全程，切实增强溯源精准性和消费安全感；加快推进食品安全监管信息化建设，搭建一体化监管信息平台，推动监管信息互联互通、共享共用，以数字化、智能化手段提升监管效能，为消费者权益保护提供坚实的技术保障。
维护食品安全领域消费者合法权益是一项系统工程，唯有构建政府主导、企业主责、行业自律、公众参与、技术赋能的“五位一体”社会多元共治格局，才能切实筑牢食品安全防线，守护好人民群众的“舌尖安全”，推动食品行业健康可持续发展。
（河北省魏县县委党校 王 勇 张闪闪）