A3：企业
优化工艺、挖掘特色 粤酒酒业布局健康酒领域
刊发日期：2026-02-26 作者： 语音阅读：
粤酒酒业位于广东省江门市新会区。新会是全国知名的陈皮产区，所产陈皮在业内具有较高认可度。2023年，粤酒酒业加入中国保健协会，成为会员单位。日前，中国保健协会相关工作人员到企业参观考察。
中国保健协会向俄罗斯客户推荐花胶酒。
粤酒酒业公司董事长张永武、总经理张泓森表示，公司始终坚持以酿造健康型酒类产品为目标，秉持“立品立信、以质取胜”的发展理念，专注高端健康酒产品研发。近年来，企业独立研发推出鳘鱼玉液花胶酒、新会陈皮果香酒等产品，受到市场关注。
在生产方面，粤酒酒业强调品质管控。一是坚持规范生产，不额外添加食品添加剂和酒精；二是完善生产设备与车间管理，生产环境符合国家相关卫生标准；三是严选高粱、玉米、小麦、大米、糯米等原粮，确保原料新鲜、无霉变。酿造过程中，对高粱、小麦、玉米等进行适度破碎处理，破碎到原粒的三分之一左右，使淀粉更易转化，提高发酵效率。
新会素有“侨乡”之称，也是广东“三宝”之一陈皮的主要产地。业内普遍认为，广东陈皮品质较优，其中新会陈皮更具代表性。粤酒酒业结合五粮酒酿造工艺与新会陈皮原料特点，推出陈皮五粮酒产品。该产品在保持粮香基调的同时，融入陈皮清香与甘润口感，体现地方特色与露酒文化融合的探索。2024年，企业推出新会陈皮酒新品“领海名邦”。2025年，企业科研团队进一步优化配方与工艺，提升产品口感与稳定性。
目前，陈皮五粮酒主要面向家庭聚会、节庆宴席等消费场景，主打地域文化与健康理念结合的产品定位。
粤酒酒业表示，未来将继续围绕品质提升与产品创新布局，推动健康酒领域的规范发展。 （桂启玉）