A2：综合总第6133期 >2025-12-08编印

　　本报讯 （记者 闫 廷）当前，在消费升级与供给侧改革的双重推动下，我国牛肉产业正步入以“品质革命”为核心的发展新阶段。内蒙古京西农牧业科技发展有限责任公司（以下简称“京西牧业”）通过全产业链布局与科技创新，正积极推动行业的高质量发展。

　　公司基于对市场的深入洞察，将牛肉产品划分为三个明确的质量层级：黄金标准级，完整保留牛肉天然组织结构与营养；标准改良级，采用整肉块并通过合规工艺优化食用体验；基础调理级，以标准化加工满足大众市场需求。京西牧业将“品质引领”作为企业核心战略，致力于打造黄金标准级产品。为此，京西牧业构建了完整的产业生态系统。

　　在产业源头，建立优质肉牛“基因库”，从遗传育种环节确保产品品质。通过科学的品系管理和育种技术，为高品质牛肉生产奠定坚实基础。打造智慧牧场管理系统，运用物联网传感器与大数据分析，对犊牛、育成牛等五大群体实施分群精准育殖，实现放养管理、生长监测全程自动化。

　　在生产制造环节，投入建设智能化加工中心，采用国际先进设备，并构建全流程质量追溯系统，实现从牧场到终端的产品质量全程可追溯。

　　在渠道建设方面，公司已重点布局高端餐饮与精品零售渠道，并与多家知名酒店、餐厅达成合作，推动高品质牛肉消费场景落地。

　　业内人士指出，我国肉类市场消费虽总量趋缓，但结构调整中蕴藏新机遇。京西牧业相关负责人表示，未来，京西牧业将继续秉持“优种、优质、优量、优效”的发展理念，在高端肉牛育种技术攻关、标准化养殖基地建设、品牌营销体系构建等领域持续深耕，打造消费者信赖的牛肉品牌，为推动我国肉牛产业创新与农业现代化发展树立新标杆。