今年2月8日起实施的糕点烘焙新国标明确限制 “脱氢乙酸钠”等防腐剂使用，正推动行业加速向“清洁配料”转型；而速冻工艺凭借 “无需添加防腐剂、锁鲜度高”的核心优势，已成为山姆、罗森、全家等主流渠道的“优选方案”。
常温烘焙企业普遍面临“冷链能力不足、产品滞销”的困境，而速冻食品经销商早已构建起涵盖冷柜、冷库、冷藏车的完整冷链资源，且经伊利、蒙牛等头部企业长期培育，积累了成熟的储运与营销能力——这一优势为速冻烘焙产品下沉市场提供了关键支撑。
