A3：区域总第6110期 >2025-11-05编印

　　本报讯 （记者 刘自昌）10月22日，以“精品消费·晋味传承”为主题的太原市“2025精品消费月”系列活动启动，同步举办“百年认一力暖冬养生季”第二届头脑品鉴会，以美食为媒介，推动全市餐饮文化传承与消费提质升级。

　　精品消费月系列活动涉及“1+3+N”环节，即举办1场启动仪式，开展老字号品鉴、非遗技艺展演、美食文化体验3大板块活动，组织N场特色促消费活动，全方位展示太原餐饮文化魅力，助力消费提质升级。其中，非遗技艺展演板块包含晋菜非遗技艺展示、面食技艺表演、老字号传统工艺体验等。美食文化体验板块包含寻味老字号打卡活动、美食文化研学游等。

　　作为消费月系列活动之一，老字号品鉴会成为亮点。活动现场，通过药膳食材展示、文化墙展示、制作工艺短片展映等方式，全面呈现了“头脑”作为明末清初傅山先生所创药膳的深厚文化内涵与养生价值。几位晋菜大师与美食评论人、老食客代表组成品鉴团，围绕传统版与创新版“头脑”的风味特点展开深入交流。同时，厨师团队现场演示制作工艺，在与观众的互动中传递出老字号的匠心温度。

　　据悉，品鉴会期间每日推出50碗“头脑”免费供消费者品尝，当天就吸引了众多食客驻足参与。

　　此次活动由太原市商务局指导，太原市烹饪餐饮业协会主办，百年老字号认一力承办，通过“文化+消费”双轮驱动，进一步提升晋菜影响力，激发市场活力，为市民带来一场精彩纷呈的美食文化盛宴。