A3：会展
10月17—19日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的“两展一会”——第10届中国国际焙烤秋季展览会（Bakery China Autumn 2025）、第8届中国家庭烘焙产品展览会（China Home Baking Show 2025）、第5届中国焙烤行业峰会（Bakery China Summit 2025），在武汉国际博览中心举办。
据悉，今年正值中国国际焙烤秋季展10周年。十年来，展会始终与行业同频共振，从设备创新到产品升级，从品牌建设到渠道拓展，持续推动中国焙烤产业高质量发展。从2015年初创时的“小而美”到如今发展为国际规模展会，其成为仅次于中国国际焙烤春季展的行业专业展。
作为焙烤行业大规模的商贸盛宴，中国国际焙烤展览会持续引导行业“广开路，深挖渠”，拓展行业增长新潜力，激发区域经济新活力；始终致力于推动行业创新与高质量发展，以“展+会+赛+秀+市+节”六位一体的场景化模式，打造集商贸对接、知识共享、技术交流、消费体验于一体的行业嘉年华。
数据显示，本届展会客商云集，来自全球54个国家和地区的10万人次参展，国际采购商数量更是实现翻番增长，专业观众增长超过30%。展会吸引了国内外多家优质焙烤产业链企业，汇聚国内外顶尖的商业和家庭烘焙原辅料、烤箱等设备、生产线、模具用具、包装、门店设计与陈列、培训课程、电商平台、商业咨询等综合产品与服务。众多优秀参展商让秋季展成为链接全球资源、赋能企业成长的核心平台。
第5届中国焙烤行业峰会与展会同期举办，上百位演讲嘉宾与上千名听众现场交流想法、互通有无、发现机遇，共建行业管理力、文化力、传承力、创新力、资本力和品牌力，线上线下参与人次超过50万。数10家优质供应链品牌现场展示，会后组织仟吉工厂及武汉特色门店游学参观。同期还举办了两场2025创新“新势力”论坛，嘉宾对“坚果+烘焙”的创新应用和风味探索以及“AI+烘焙”的新技术应用进行了充分的探讨。
展会期间由主办单位以及各权威合作伙伴、专业机构和专家合作的赛事累计包含“爱真杯”首届中国烘焙主理人创业大赛、“金城杯”第三届全国特色糕点团体赛、第七届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师大赛、2025第三届咖啡未来潮饮菜单大赛、“北纬47°杯”首届Bakery健康调饮冠军邀请赛等5大行业赛事，涵盖面包、西式糕点、月饼、创意西点、创意面包、特色糕点、咖啡、茶饮等产品类别。展会通过“比赛”场景，为行业甄选优秀人才和培养专业人才预备役，同时为行业产品创新提供前沿阵地和试验场。
展会汇集了上万款新品、爆品，现场由世界级和国家级行业大师操作，使观众沉浸式体验品牌气质和产品特色，还有特色产业集群展示，包括产品品类集群如中国焙烤行业连锁加盟专区、第5届中国焙烤行业峰会·主题展区、广东省坚果行业协会展团、荔浦市荔浦芋头展团、烘焙行业独立设计师展区等，以及2025抖音电商烘焙节、烘焙团购节等在内的渠道类别集群。
本届展会为行业提供了新型消费试验与共享场景。“市集经济”从传统商业模式中诞生并升级，成为近年来在各地火爆发展的轻商业模式。展会期间举办了找膨友——2025第9届Bakery China面包咖啡节，特邀特色烘焙、西点、咖啡、茶饮、冰淇淋等品类的60个品牌入驻，现场分享品牌发展和产品特色，持续为刺激消费贡献行业智慧并建设试验田。
此外，作为全国性商贸交流平台，展会组织了面向供应链的多场次专场供需对接会，包括第3届烘焙产业商超决策者对接会、头部私域渠道选品对接会、主流电商对接大会等，搭建对接了各类线上线下资源专场对接会，可一站式面对面进行高效率供需配对。依托Bakery China强大的数据资源和精准营销策略，3天展期内焙烤商贸云线上平台及各官方平台访问量达数千万。
“中国国际焙烤秋季展的每一步发展都凝聚了无数行业伙伴的智慧、热情与付出，每一位参与者都是不可或缺的重要力量，对此我们倍感珍惜，感恩与行业共同成长的每一个瞬间。”相关负责人表示，未来，中国国际焙烤秋季展将继续秉持“引领行业、服务产业、赋能企业”的宗旨，不断创新会展模式、深化服务价值，与全球烘焙人携手，共同谱写下一个十年的新篇章。 （中 焙）